radiobalkanfox
Čim zagrizete ove rolnice, čućete onaj najlepši zvuk – kako samo krckaju i šuškaju pod zubima!
Unutra su prelepo pune sočnog fila koji se prosto topi, a poseban način pripreme im daje tu neverovatnu spoljašnju hrskavost kojoj niko neće moći da odoli.
Fenomenalne su uz jogurt ili ajvar, a miris koji se širi dok se peku odmah mami sve ukućane za sto. Verujte mi, ovako bogate i šuškave rolnice još niste probali!
Sastojci
tanke kore, 250 g mlevenog mesa, 100 g narendane šunke, 1 glavica crnog luka, suvi začin, mleveni biber, beli luk u granulama, štapići kačkavalja, 3 jaja, prezle, ulje, susam.
Priprema
Sitno iseckati glavicu luka i propržiti na ulju, pa dodati mleveno meso i rendanu šunku i sve dinstati oko 10 minuta.
Dodati suvi začin, biber i beli luk u granulama pa dobro izmešati. Kore iseći na veće trouglove, staviti kašiku fila i štapić kačkavalja, pa pažljivo urolati. Svaku rolnicu prvo umočiti u umućena jaja, pa u prezle, a zatim još jednom u jaja u koja ste dodali malo ulja.
Poređati u podmazan pleh, posuti susamom i peći na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta dok lepo ne porumene. Služiti dok su tople i šuškave.
Bonus video:
(Espreso)
Dodaj komentar