radiobalkanfox
Malo je lepših trenutaka tokom hladnih zimskih dana od otvaranja tegle domaće zimnice koja mirisom i ukusom podseća na leto. Ako želite jednostavan recept bez naknadne pasterizacije, ova salata od paradajza, paprika i crnog luka odličan je izbor.
Sočan paradajz, slatke paprike i lagano propržen luk zajedno daju bogat i prijatan ukus. Salata može da se posluži kao predjelo, prilog uz glavno jelo, ali i kao osnova za brz sos ili dodatak kuvanim jelima.
Foto: Mark Songhurst / Alamy / Profimedia
Foto: Mark Songhurst / Alamy / Profimedia
Za ovaj recept najbolje je koristiti zreo, mesnat paradajz koji nema previše vode. Tako će salata biti gušća, a ukus povrća izraženiji.
Paprike različitih boja učiniće zimnicu lepšom i privlačnijom kada je poslužite. Oni koji vole pikantnija jela mogu da dodaju komadić ljute paprike ili malo mlevenog čilija.
Pre sipanja zimnice proverite da li su tegle i poklopci potpuno čisti i neoštećeni. Nakon hlađenja čuvajte ih na tamnom, suvom i hladnom mestu.
Video: Kako da vam zimnica traje i do 3 godine
Dodaj komentar