Savršena marinada za prvomajski roštilj

Obeležavanje Prvog maja predstavlja idealnu priliku za beg u prirodu, gde se uz opuštanje i dobro društvo neizostavno vezuje i miris vrhunskog roštilja. Ono što jedno druženje pod vedrim nebom izdvaja od običnog obroka jeste pažljivo pripremljeno meso, čiji ukus direktno zavisi od jednog ključnog koraka – kvalitetnog pacovanja.

Da biste dobili teksturu koja se topi u ustima i bogatu aromu, pripremite sledeće sastojke:

• Pola šolje maslinovog ulja
• Trećina šolje soja sosa
• Trećina šolje sveže ceđenog soka od limuna
• Dve supene kašike Vočester (Worcestershire) sosa
• Tri kašike sušenog bosiljka
• Jedna kašika belog luka u prahu
• Prstohvat suvog peršuna
• Jedna kafena kašičica mlevenog belog bibera
• Jedna supena kašika čili sosa

Postupak pravljenja ove marinade je izuzetno brz i jednostavan. Sve navedene sastojke – ulje, soja sos, limun, Vočester sos, začinsko bilje i ljuti sos – sipajte u blender. Miksajte na maksimalnoj brzini oko pola minuta, sve dok ne dobijete potpuno sjedinjenu, emulgovanu smesu.

Ova tečnost je idealna za pripremu bifteka i drugih kvalitetnih komada mesa pre stavljanja na rešetku roštilja. Ukoliko ne planirate da je iskoristite odmah, marinadu možete čuvati u frižideru do pet dana, pod uslovom da je smeštena u dobro zatvorenu posudu koja ne propušta vazduh.

Dobra priprema je pola posla, a uz ovaj recept vaše prvomajsko slavlje dobiće potpuno novu dimenziju. Prepustite se mirisima začinskog bilja i sočnosti mesa koje je upilo sve najbolje iz ove aromatične mešavine.

Pogledajte video: Sočna piletina u marinadi