Sirup od 45 listova koprive za jačanje organizma (RECEPT)

Sirup od koprive je generacijama važio za jedan od omiljenih domaćih napitaka koji se priprema u proleće, kada je ova moćna biljka najbogatija hranljivim sastojcima.

Kopriva obiluje gvožđem, vitaminom C, magnezijumom i antioksidansima, pa se često koristi kao prirodna podrška organizmu. Mnogi je povezuju s jačanjem imuniteta i boljom krvnom slikom, a medicinska platforma Healthline piše da kopriva može da pomogne:

• kod uvećane prostate,
• hroničnog zapaljenja,
• polenskih alergija,
• povišenog krvnog pritiska,
• povišenog šećera u krvi…

U svakom slučaju, osvežavajući ukus ovog sirupa svakako dodatno doprinosi njegovoj popularnosti u toplim danima! Dodajte mu malo limuna i nane i imate aromatičan napitak koji istovremeno osvežava i pruža organizmu korisne nutrijente.

Domaći sirup od koprive

Sastojci:

• 45 listova mlade koprive (oko 200 grama)
• 1 l vode
• 1 kg šećera
• 1 limun
• 5-6 listova nane

Priprema

1. Najpre pažljivo uberite mlade listove koprive, najbolje uz pomoć rukavica kako biste izbegli peckanje. Biljku zatim detaljno isperite hladnom vodom da biste uklonili svu prljavštinu i sitne nečistoće.
2. U veću posudu sipajte vodu, dodajte koprivu, kolutove limuna i nekoliko listova sveže nane. Posudu poklopite i ostavite da stoji oko jednog dana na hladnijem mestu kako bi kopriva otpustila svoje sastojke i aromu.
3. Kada odstoji, procedite sadržaj kroz gusto sito ili gazu, a listove dobro pritisnite kako biste izvukli što više tečnosti. Dobijeni napitak prespite u šerpu, dodajte šećer i zagrevajte uz povremeno mešanje dok se potpuno ne istopi. Nije potrebno dugo kuvanje, već je dovoljno nekoliko minuta da se sirup zgusne.

Topao sirup odmah sipajte u prethodno sterilisane flaše ili tegle, zatvorite ih i ostavite da se postepeno ohlade.

Sirup se najčešće služi razblažen hladnom vodom, prema sopstvenom ukusu, ali može da bude i dodatak čajevima, kolačima ili domaćim dezertima.

Da bi što duže zadržao svežinu, čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu, a nakon otvaranja obavezno u frižideru. Ako želite blažu i prirodniju varijantu, deo šećera možete zameniti medom, ali ga dodajte tek nakon što se sirup ohladi umesto dok se kuva.

BONUS VIDEO

Možete i sami da uzgajate najtraženije začinsko i dekorativno bilje

( Glossy, T.S.R. )