Slane pancerote sa sirom i kulenom – recept

Hrskave spolja, a sočne i pune nadeva iznutra, slane pancerote sa sirom i kulenom odličan su izbor za doručak, večeru ili posluženje kada vam dolaze gosti. Ovaj recept po uzoru na Sanju Maletić lako se priprema i može se prilagoditi ukusu.

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml mlake vode
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 3 kašike ulja

Za nadev:

• 200 g kulena
• 200 g kačkavalja
• 100 g krem sira
• 1 jaje

Za prženje:

Priprema:

U mlakoj vodi razmutite kvasac i šećer. Dodajte brašno, so i ulje, pa umesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da naraste.

Naraslo testo podelite na jednake delove i svaki razvucite u krug. Na jednu polovinu stavite malo krem sira, rendanog kačkavalja i sitno isečenog kulena. Preklopite drugom polovinom testa i dobro pritisnite ivice kako nadev ne bi izlazio tokom prženja.

Pancerote možete pržiti u zagrejanom ulju sa obe strane dok ne postanu zlatnožute i hrskave. Gotove stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužite ih tople, dok su sir i nadev još sočni.