Smaragd salata, jednostavna priprema priloga za slavsku trpezu

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Nema kvalitetne slavske trpeze bez ukusne salate, a ako želite da promenite nešto ove godine i iskoristite prilog kao ukras i poberete mnogo komplimenata od svojih gostiju, obavezno probajte smaragd salatu.

U pitanju je slojevita salata koja se priprema jednostavno i izgleda veoma efektno na trpezi, a pravi se od sočne piletine i kuvanih jaja. Još je lepša nakon što prenoći u frižideru i svi slojevi se lepo sjedine, a odlična je uz bilo koje jelo od mesa i ribe.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea
• 3 jajeta
• 10 pečuraka
• 150 g tvrdog sira
• 1 crni luk
• 2-3 čena belog luka
• 50 g peršuna i mirođije
• majonez po ukusu
• krastavac za dekoraciju
• 3-4 kašike sirćeta
• prstohvat soli
• 1 kašičica šećera

Priprema

1. Najpre skuvajte pileći file i jaja, a za to vreme pripremite pečurke. Isecite ih na sitnije komade, pa ih zajedno sa crnim lukom propržite u tiganju dok ne omekšaju i ne dobiju blago zlatnu boju. Ostavite da se ohlade.
2. Izrendajte kuvana jaja i tvrdi sir, a piletinu usitnite na što sitnije komade. U majonez umešajte rendani beli luk, a zatim dodajte so i biber prema ukusu.
3. Na poslužavnik postavite nekoliko listova zelene salate, ukoliko želite da dodatno ukrasite podlogu, a zatim stavite okrugli kalup. Na dno rasporedite malo majoneza, pa preko njega ravnomerno nanesite iseckanu piletinu. Dodajte još jedan tanak sloj preliva, a zatim rasporedite rendana jaja, peršun i mirođiju.
4. Nastavite sa majonezom, pa dodajte ohlađene pečurke propržene sa crnim lukom. Sve lepo poravnajte, pospite rendanim sirom i završite još jednim slojem majoneza.
5. Prekrijte salatu providnom folijom i ostavite u frižideru preko noći kako bi se dobro stegla.
6. Za završnu dekoraciju pomešajte so, sirće i šećer, pa tom mešavinom prelijte krastavac isečen na tanke kolutove. Promešajte kako bi svaki komad upio malo preliva.
7. Zatim kolutove rasporedite preko ohlađene salate, skinite obruč i ostavite je još sat vremena u kuhinji pre serviranja.

Korak po korak priprema smaragd salate

BONUS VIDEO

Kakvu salatu jedete?

( T.S.R. )