Sočne prvomajske đakonije! Četiri recepta za savršen roštilj, od toskanskih kotleta do lososa sa susamom

Praznik rada tradicionalno je dan kada se s porodicom i prijateljima uživa u hrani i prirodi, a mi smo za vas odabrali recepte uz koje će vam izlet biti još ukusniji…

Toskanski teleći kotleti

SASTOJCI:

maslinovo ulje

dva čena belog luka

kašičica usitnjenog ruzmarina

četvrt šolje listova žalfije

četiri teleća kotleta

so, biber

Foto: Shutterstock

PRIPREMA:

Pomešati dve kašike maslinovog ulja, izgnječeni beli luk, rizmarin, žalfiju, so i biber, pa dobijenom smesom premazati kotlete. Peći na roštilju na umerenoj temperaturi po šest minuta sa svake strane. Preliti sa još malo ulja i odmah poslužiti. 

Pikantne pljeskavice

SASTOJCI:

500 g mlevene svinjetine

500 ml mlevene junetine

kašičica bibera

20 g soli

tri kašičice mlevene ljute paprike

glavica crnog luka

Foto: Shutterstock

PRIPREMA:

Svinjetinu i junetinu pomešati u činiji, pa dodati so, biber, mlevenu ljutu papriku, sitno seckani crni luk i malo vode, pa dobro zamesiti i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan premesiti, od dobijene smese formirati pljeskavice, te peći na roštilju ili u gril-tiganju dok ne dobiju lepu boju sa obe strane. 

Grilovana piletina sa senfom

SASTOJCI:

pola šolje soka od limuna

rendana kora limuna

trećina šolje senfa

malo svežeg bosiljka

kašičica italijanske mešavine začina

800 g pilećeg filea

so, biber

Foto: Shutterstock

PRIPREMA:

Pomešati sok i koru limuna, senf, bosiljak, italijanske začine, so i biber, pa marinirati meso dva sata u frižideru. Peći na roštilju na umerenoj vatri dok ne dobije lepu boju sa svih strana. Poslužiti sa salatom po izboru. 

Grilovani losos sa susamom

SASTOJCI:

800 g fileta lososa

maslinovo ulje

sok od manjeg limuna

majčina dušica

malu ljute tucane paprike

kašičica crnog susama

kašičica belog susama

so, biber

Foto: Shutterstock

PRIPREMA:

Pomešati sok od limuna, majčinu dušicu, ljutu tucanu papriku, so, biber i obe vrste susama, pa dobijenom marinadom premazati filete lososa i ostaviti ih da odstoje pola sata u frižideru. Peći na roštilju na umerenoj vatri po dva-tri minuta sa obe strane.