radiobalkanfox
Ako tražite ideju za ukusnu, zasitnu i malo drugačiju večeru, somuni punjeni mlevenim mesom odličan su izbor. Hrskavi spolja, sočni iznutra i puni mirisa začinjenog mesa, ovi somuni mogu da budu pravi hit na porodičnom stolu. Recept koji priprema Indira Radić posebno će oduševiti ljubitelje domaćih jela i sočnog mlevenog mesa.
Sastojci
- 4 somuna
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 crvena paprika
- 1 kašika paradajz-pirea
- 100 g kačkavalja
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- ½ kašičice bibera
- so po ukusu
- malo peršuna
- 2–3 kašike vode
Priprema
Sitno iseckajte crni i beli luk, pa ih propržite na malo ulja dok ne omekšaju. Dodajte sitno seckanu papriku i nastavite da dinstate nekoliko minuta.
Ubacite mleveno meso i pržite uz mešanje dok ne promeni boju i ne postane lepo rastresito. Dodajte paradajz-pire, slatku papriku, biber i so, pa sve dobro sjedinite. Po potrebi dodajte nekoliko kašika vode i ostavite da se fil kratko krčka kako bi meso ostalo sočno.
Somune zasecite po sredini tako da napravite prostor za nadev. Napunite ih pripremljenim mesom, a preko stavite narendani kačkavalj.
Poređajte punjene somune na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C oko 10–15 minuta, odnosno dok se somuni ne zapeku, a sir ne istopi i blago zarumeni.
Gotove somune pospite svežim peršunom i poslužite dok su topli. Uz njih možete dodati jogurt, kiselu pavlaku, luk ili svežu salatu.
Prijatno!
Dodaj komentar