Špagete sa mesom – najbolji recept za bolonjez sos

Špagete sa mesom – recept za najbolji bolonjez sos otkriva Romana Panić!

Bolonjez je jedno od najpoznatijih jela italijanske kuhinje, a njegova tajna krije se u laganom kuvanju i bogatom ukusu. Kada se sos kuva dovoljno dugo, meso postaje sočno, a svi sastojci se savršeno sjedine.

Romana Panić kaže da upravo ovaj recept često priprema kada želi ukusan i zasitan porodični ručak koji će svi tražiti ponovo.

Sastojci:

• 400 g mlevenog junećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 ml paradajz pirea
• 2 kašike paradajz koncentrata
• so i biber
• origano i bosiljak
• 400 g špageta
• rendani parmezan po želji

Priprema:

Na ulju propržite sitno seckani crni luk i šargarepu, zatim dodajte beli luk. Ubacite mleveno meso i pržite dok ne promeni boju. Dodajte paradajz pire, koncentrat, začine i po potrebi malo vode.

Kuvajte na laganoj vatri najmanje 45 minuta uz povremeno mešanje. Špagete skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, procedite i poslužite sa bogatim bolonjez sosom. Po želji pospite rendanim parmezanom.