Štapići sa sirom po receptu Jovane Jeremić

Štapići sa sirom odličan su izbor kada želite brz, ukusan i jednostavan doručak ili večeru. Mogu da se prže u ulju dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu, ali se mogu pripremiti i u rerni ako želite nešto laganiju varijantu.

Tajna dobrih štapića je u mekanom testu i dovoljnoj količini sira, koji se tokom pečenja ili prženja lepo otapa i daje im bogat ukus. Recept je jednostavan, pa ga mogu pripremiti i početnici.

Sastojci

• 500 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 250 ml mlakog mleka
• 1 jaje
• 100 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 200–250 g sitnog ili feta sira
• ulje za prženje, po potrebi

Priprema

U mlako mleko dodajte kvasac i malo brašna, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac.

Zamesite mekano i glatko testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali nemojte preterati jer štapići treba da ostanu mekani. Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste.

Nadošlo testo razvucite oklagijom, pa ga isecite na trake. Na svaku traku stavite malo sira, preklopite testo i blago pritisnite krajeve kako sir ne bi izlazio tokom pripreme.

Za prženu varijantu zagrejte ulje na umerenoj temperaturi i pržite štapiće dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa svih strana. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Ako želite pečenu varijantu, poređajte štapiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili salatu. Odlični su za doručak, večeru, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti.