radiobalkanfox
Folk zvezda Stoja Novaković poznata je po energiji na sceni, ali malo ko zna da se odlično snalazi i u kuhinji. Tokom boravka u selu Perlez, pokazala je svoje kulinarske veštine i oduševila sve tradicionalnim jelom – musakom sa zeljem i kiselim mlekom.
Ovo jelo je prava domaća poslastica, zasitno, ukusno i idealno za porodični ručak. Stoja kaže da je tajna u jednostavnim sastojcima i dobroj pripremi.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica kiselog kupusa (ili sveže zelje)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šolja kiselog mleka
- 2 jaja
- so, biber, aleva paprika
- ulje
Priprema:
Na ulju propržite sitno seckan crni luk, dodajte mleveno meso i začine. Posebno pripremite zelje – ako je kiselo, isperite ga i iseckajte. U podmazanu tepsiju ređajte red zelja, red mesa, pa ponavljajte dok ne utrošite sastojke.
Na kraju prelijte smesom od jaja i kiselog mleka i pecite u rerni na 180°C oko 40 minuta.
Rezultat je sočna, mirisna musaka kojoj niko ne može odoleti.
Dodaj komentar