radiobalkanfox
Mirisna štrudla sa makom jedan je od onih domaćih kolača kojima je teško odoleti. Mekano testo i bogat fil od maka daju joj prepoznatljiv ukus, a odlična je uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml toplog mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 80 g šećera
- 1 jaje
- 80 ml ulja
- prstohvat soli
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- 150 ml mleka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike griza
Priprema
U toplo mleko dodajte kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite nekoliko minuta. U većoj činiji pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte jaje, ulje i aktivirani kvasac, pa umesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da naraste oko sat vremena.
Za fil zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleveni mak i griz, pa kuvajte nekoliko minuta uz mešanje dok se smesa ne zgusne.
Naraslo testo razvucite u pravougaonik, premažite filom i pažljivo urolajte. Štrudlu stavite u pleh i ostavite još 15 do 20 minuta da odmori. Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju. Ohlađenu štrudlu pospite šećerom u prahu i isecite.
Dodaj komentar