radiobalkanfox
Susam štapići su jednostavni, hrskavi i ukusni, pa mogu da se jedu sami kao grickalica, ali i da posluže kao dodatak gotovo svakom obroku. Odlično se slažu sa sirom, namazima, jogurtom, suhomesnatim proizvodima, ali i različitim salatama.
Recept za domaće susam štapiće donosi Jovana Jeremić, a njihova priprema ne zahteva mnogo vremena niti posebne kulinarske veštine. Najlepši su kada su spolja zlatnopečeni i hrskavi, dok unutrašnjost ostaje lagana i ukusna.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 250 ml mlakog mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 100 g susama
- 1 žumance za premazivanje
Priprema:
U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac.
Umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu oko 30 do 45 minuta, odnosno dok ne udvostruči zapreminu.
Naraslo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini i isecite na tanke štapiće. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim žumancetom i obilno pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok štapići ne dobiju lepu zlatnu boju.
Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, a zatim poslužite. Susam štapići su odlični kao samostalna grickalica, ali i uz omiljeni namaz ili obrok.
Dodaj komentar