Suzana Mančić recept – Uštipci od tikvica kao iz restorana

Poznata voditeljka Suzana Mančić važi za nekoga ko uživa u jednostavnim, ali ukusnim jelima koja se brzo pripremaju. Kada želi da obraduje bliske prijatelje, poput Smiljane, na sto često iznese upravo ovo jelo – lagane, mirisne uštipke od tikvica koji su idealni i kao doručak, večera ili prilog uz meso.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste savršen balans između hrskave korice i mekane, sočne unutrašnjosti.

Recept za uštipke od tikvica

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 jaja
• 3–4 kašike brašna
• 2 čena belog luka
• so i biber po ukusu
• prstohvat suvog začina
• malo mirođije ili peršuna
• ulje za prženje

Priprema:

1. Tikvice operite i izrendajte, pa ih posolite i ostavite desetak minuta da puste vodu.
2. Nakon toga ih dobro ocedite – ovaj korak je ključan kako uštipci ne bi bili gnjecavi.
3. U posudu dodajte jaja, brašno, sitno seckan beli luk i začine.
4. Po želji ubacite i sitno seckan peršun ili mirođiju za dodatnu aromu.
5. Sve dobro promešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
6. Kašikom vadite smesu i spuštajte u zagrejano ulje.
7. Pržite na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane.

Saveti za savršen ukus:

• Ako želite zdraviju varijantu, možete ih peći u rerni na papiru za pečenje.
• Dodajte malo rendanog sira u smesu za bogatiji ukus.
• Poslužite uz kiselo mleko, pavlaku ili jogurt – kombinacija je savršena!

👉 Ovi uštipci su toliko ukusni da nestaju sa stola za nekoliko minuta!