radiobalkanfox
Tamna čokolada može biti dobra za srce, ali samo ako ne preterujete. Stručnjaci otkrivaju koliko kakaa treba da sadrži i koja količina dnevno može doprineti boljoj kontroli krvnog pritiska, ali upozoravaju i na moguće rizike.
Nisu sve vrste čokolade jednake i veća količina ne podrazumeva i veću zdravstvenu korist, pa je važno biti umeren i pravilno uklopiti poslasticu u celokupan životni stil.
– Sve je jasnije da je ishrana jedna od najmoćnijih poluga koje imamo za kontrolu krvnog pritiska – ističe kardiološkinja Elizabet Klodas za Prevention.
Iako je razgovor sa lekarom i dalje ključan za izradu personalizovanog plana upravljanja krvnim pritiskom, istraživanja potvrđuju da namirnice poput čaja, banana i crne čokolade daju značajan doprinos.
– Ishrana bogata vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima podržava zdravu funkciju krvnih sudova, smanjuje krutost arterija i pomaže u smanjenju upale, što sve doprinosi zdravijim vrednostima krvnog pritiska – objašnjava Klodas.
S druge strane, ultraprerađena hrana bogata natrijumom, dodatim šećerima i nezdravim mastima deluje potpuno suprotno.
Uloga flavonoida i potencijalni rizici
Glavni nosioci pozitivnog dejstva crne čokolade su flavonoidi – prirodna biljna jedinjenja i snažni antioksidansi.
– Crna čokolada može da ima mali, ali značajan uticaj na krvni pritisak, uglavnom zahvaljujući prirodnim biljnim jedinjenjima koja se nazivaju flavonoidi – navodi Klodas.
Oni podstiču proizvodnju azot-monoksida u krvnim sudovima, što dovodi do njihovog širenja, boljeg protoka krvi ka mozgu i srcu, a samim tim i do snižavanja krvnog pritiska.
Foto: Shuterstock
Međutim, prekomeran unos može poništiti sve zdravstvene prednosti.
– Kao što je često slučaj, previše nečeg dobrog može na kraju biti kontraproduktivno. Čak i visokokvalitetna crna čokolada sadrži kalorije, masti i nešto šećera, tako da je lako preterati – upozorava Klodas.
Dodatno, kofein i teobromin u kakau kod osetljivih osoba mogu izazvati palpitacije ili poremetiti san, dok čokolada može pogoršati i simptome refluksa (GERB).
Poseban oprez potreban je i zbog mogućih nečistoća u proizvodima.
– Neki proizvodi od crne čokolade mogu sadržati teške metale poput olova i kadmijuma, stoga je važno odabrati renomirane brendove koji sprovode testiranja od strane nezavisnih laboratorija. I to je još jedan razlog zašto je umerenost ključna, jer određeni nivoi ovih metala mogu biti neizbežni – ističe nutricionistkinja Michelle Routhenstein.
Preporuke za konzumaciju i širi pristup zdravlju
Stručnjaci se slažu da se najveće prednosti ostvaruju odabirom čokolade s visokim udelom kakaa i doslednom, ali ograničenom konzumacijom. Preporučuje se birati čokolade s najmanje 70 odsto kakaa, jer veća koncentracija donosi više flavonoida, a manje šećera. Optimalna dnevna količina iznosi oko 28 grama, uklopljenih u uravnoteženu ishranu.
Uz namirnice bogate flavonoidima, ključnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska imaju i minerali poput kalijuma, magnezijuma i kalcijuma.
Foto: Shutterstock
– Pored flavonoida, tri ključna igrača u kontroli krvnog pritiska su kalijum, magnezijum i kalcijum. Kalijum pomaže u suzbijanju efekata natrijuma i opušta zidove krvnih sudova, dok magnezijum i kalcijum podržavaju vaskularni tonus i zdravu nervnu signalizaciju – objašnjava Routhenstein. Izbegavanje zasićenih masti i njihova zamena nezasićenim mastima dodatno čuva fleksibilnost krvnih sudova.
Na kraju, kontrola unosa soli ostaje jedan od ključnih koraka.
– Svi bi trebalo da teže unosu manjem od 2300 miligrama natrijuma dnevno. Osobe sa hipertenzijom idealno bi trebalo da teže unosu natrijuma ispod 1500 mg dnevno – zaključuje Klodas.
Uz pravilnu ishranu, zdravlju crevnog mikrobioma i smanjenju krvnog pritiska znatno doprinose redovna fizička aktivnost, smanjenje stresa, ograničavanje alkohola i kofeina, kao i lečenje poremećaja poput apneje.
BONUS VIDEO
Odricanje od cigareta, uz umeren unos teobromina, koji se nalazi u tamnoj čokoladi, moglo bi da doprinese dužem i kvalitetnijem životu.
Iako mnogi smatraju da su svi slatkiši štetni za zdravlje, tamna čokolada je izuzetak.
Nauka je potvrdila ono što mnogi slatkoljupci već znaju čokolada zaista može biti još ukusnija uz pravu muziku.
Stručnjaci ističu da bela boja na čokoladi ne znači da joj je istekao rok ili da je opasna za jelo već da je došlo do prirodne promene u njenom sastavu.
Odricanje od cigareta, uz umeren unos teobromina, koji se nalazi u tamnoj čokoladi, moglo bi da doprinese dužem i kvalitetnijem životu.
Dodaj komentar