Teletina ispod sača sa krompirom – recept

Teletina ispod sača sa krompirom pravi je izbor za sve ljubitelje tradicionalne domaće kuhinje. Sočno meso koje se dugo peče, krompir koji upija sve njegove sokove i bogat miris začina čine ovaj specijalitet savršenim porodičnim ručkom. Reč je o jelu koje ne zahteva komplikovanu pripremu, a rezultat je bogat ukus kojem je teško odoleti.

Sastojci:

• 1,5 kg teletine
• 1 kg krompira
• 2 glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 100 ml ulja
• 150 ml vode ili bujona
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica aleve paprike
• Malo ruzmarina

Priprema:

Teletinu isecite na krupnije komade, posolite, pobiberite i začinite alevom paprikom. Krompir oljuštite i isecite na četvrtine, a crni luk na krupnije komade. Beli luk ostavite u celim čenovima.

U posudu za pečenje rasporedite krompir i luk, a preko njih stavite pripremljenu teletinu. Dodajte beli luk, ulje, vodu ili bujon i malo ruzmarina. Posudu pokrijte poklopcem ili aluminijumskom folijom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko dva sata, odnosno dok meso ne omekša. Pred kraj pečenja uklonite poklopac kako bi meso i krompir dobili lepu zlatnu koricu.

Poslužite dok je toplo, uz svežu sezonsku salatu. Ovo je pravi domaćinski ručak kojem će se svi rado vraćati.