radiobalkanfox
Ako volite tiramisu, ali želite da izbegnete jaja, onda je ovaj recept pravi za vas. Uspeva svima, nema stajanja kraj šporeta, a ukus je fenomenalan.
Tiramisu je jedan od najpoznatijih italijanskih dezerata na svetu, koji je nastao u Trevizu, gradu u blizini Venecije.
Omiljen je zbog svoje kremaste strukture i savršene ravnoteže između slatkog ukusa i kafe.
Danas vam predstavljamo jednostavniji recept tiramisua bez jaja, koji je brži i lakši, a podjednako ukusan i kremast.
Sastojci:
- 500 gr mascarponea
- 400 ml slatke pavlake
- 100 gr šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 200 gr piškota
- 250 ml jake, ohlađene crne kafe (espresa)
- Kakao prah za posipanje
Priprema:
Skuvajte espreso i ostavite ga da se potpuno ohladi. To je veoma važno kako se piškote priliko umakanja ne bi raspale.
Dok se kafa hladi, umutite slatku pavlaku u šlag.
U drugoj većoj posudu pomešajte maskarpone, šećer u prahu i ekstrakt vanile. Mutite dok smesa ne postane potpuno glatka i bez grudvica.
Potom postepeno dodajte slatku pavlaku u smesu od maskarponea i lagano mešajte špatulom dok ne dobijete homogenu smesu.
Pazite da ne mešate previše kako fil ne bi izgubio volumen.
Svaku piškotu kratko umočite u ohlađenu kafu i slažite ih jednu do druge na dno posude koju ste odabrali za tiramisu.
Kada prekrijete celo dno, ravnomerno rasporedite polovinu fila.
Potom stavite još jedan red piškota umočenih u kafu i potom jedan jedan sloj fila. Lepo poravnajte.
Tiramisu stavite u frižider na najmanje osam sati. Potrebno je da se svi ukusi lepo prožimaju i da se fil stegne.
Po želji pre posluživanja možete da dezert pospete kakaom.
BONUS VIDEO
Anastastija Staša Đurić podelila svoj savršen recept za pripremu karfiola i tiramisu kolača
( Glossy, A.V. )
Dodaj komentar