Tiramisu na srpski način

Ako volite tiramisu, ali tražite jednostavniju i povoljniju verziju koja se pravi od sastojaka koje već imate kod kuće, ovaj kolač sa kafom i petit keksom mogao bi da postane vaš novi favorit. Iako ne sadrži originalne sastojke klasičnog italijanskog deserta, njegov ukus je bogat, kremast i vrlo sličan, pa često oduševi i one najzahtevnije sladokusce.

Ono što ga čini posebno popularnim jeste jednostavna priprema i činjenica da ne zahteva pečenje. U kombinaciji kreme od vanile i mirisa domaće kafe dobija se desert koji je idealan za brze prilike, ali i za svečane trenutke kada želite nešto slatko bez mnogo komplikacije.

Vreme pripreme:

Sastojci:

Za krem:

• 500 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 5–6 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g margarina ili putera

Za slojeve:

• 200–250 g petit ber keksa

Za umakanje:

• 250–300 ml jake domaće kafe (ohlađene)
• 2 kašike šećera
• po želji malo ruma

Za završni sloj:

Priprema:

Prvo se priprema puding krem. U mleku se skuva puding zajedno sa šećerom i vanilin šećerom, uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada je gotov, ostavlja se da se potpuno ohladi.

U ohlađenu smesu zatim se dodaje margarin ili puter i sve se muti mikserom dok se ne dobije glatka i penasta struktura.

U međuvremenu se skuva jaka kafa, po ukusu zasladi i ostavi da se ohladi. Po želji se u nju može dodati malo ruma radi intenzivnijeg ukusa.

Keks se kratko umače u kafu, samo na trenutak kako ne bi previše omekšao. U posudi se ređaju red keksa, pa red krema, i tako dok se ne utroše svi sastojci.

Na kraju se kolač pospe kakaom i ostavi u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se lepo stegao i ukusi sjedinili.

Kad se ohladi, spreman je za posluživanje.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)