Turska kajgana po receptu Viki Miljković

Turska kajgana je jednostavan, ukusan i izuzetno bogat doručak koji se priprema u samo jednom tiganju. Po receptu Viki Miljković, jaja se kombinuju sa sočnim povrćem i začinima, a najbolje se služe uz svež hleb koji je idealan za umakanje u pripremljeni sos.

Sastojci:

• 4 jaja
• 2 paradajza
• 1 paprika
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 kašike putera ili ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• so i biber po ukusu
• svež hleb za serviranje

Priprema:

Na zagrejanom puteru ili ulju propržite sitno seckan luk i papriku dok ne omekšaju. Dodajte seckan paradajz, začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne pusti sok i napravi ukusan sos.

U tiganj zatim razbijte jaja. Možete ih ostaviti da se lagano ispeku preko povrća ili ih blago promešati, u zavisnosti od toga kako volite kajganu. Kada su jaja pečena, sklonite tiganj sa šporeta.

Tursku kajganu poslužite odmah, uz svež hleb.