Turske pogačice sa šunkom i kačkavaljem

Ako tražite ideju za ukusan doručak, večeru ili posluženje za goste, turske pogačice sa šunkom i kačkavaljem odličan su izbor. Testo je mekano, pogačice su spolja blago hrskave, a unutra se krije sočan nadev od šunke i topljenog kačkavalja.

Sastojci

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašike ulja
• 200 g šunke
• 200 g kačkavalja
• 1 jaje za premazivanje
• susam po želji

Priprema

U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da kvasac počne da radi. U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte mleko sa kvascem i ulje, pa zamesite mekano testo.

Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta, odnosno dok ne udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo podelite na jednake delove i svaki razvucite u manji krug. Na sredinu stavite seckanu šunku i rendani kačkavalj, pa preklopite i dobro zatvorite krajeve.

Pogačice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom i po želji pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Najlepše su dok su još tople, kada se kačkavalj iznutra lepo razvlači.