Uštipci kao iz bakine kuhinjue

Ako želite da ulepšate jutro toplim, domaćim doručkom, ovi mekani uštipci su pravi izbor. Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka i komplikovan recept, a zahvaljujući jogurtu ostaju mekani i vazdušasti iznutra, sa finom zlatnom koricom spolja.

Poslužite ih tople uz sir, kajmak, jogurt ili omiljeni namaz i uživajte u doručku koji miriše na domaću kuhinju.

Osnovne informacije

Kuhinja – Domaća kuhinja

Kategorija – Doručak

Porcije / količina – 15

Energetska vrednost po porciji – 150 kcal

Vreme pripreme – 15 minuta

Vreme termičke obrade – 15 minuta

Ukupno vreme – 30 minuta

Sastojci

• 2 jajeta
• 200 ml jogurta
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• oko 350–400 g brašna
• ulje za prženje

Priprema

Priprema testa

U činiji umutite jaja, pa dodajte jogurt, so i šećer.

Ubacite prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno. Mešajte dok ne dobijete mekano, gusto i lepljivo testo. Nemojte dodavati previše brašna.

Testo treba da ostane dovoljno meko i lepljivo. Ako ga „zatrpate“ brašnom da biste mogli da ga mesite rukama, uštipci će biti zbijeniji i tvrđi.

Ostavite testo da odmori oko 10 minuta.

Prženje u ulju

Zagrejte veću količinu ulja na srednjoj temperaturi.

Kašikom zahvatajte testo i spuštajte ga u vrelo ulje. Pržite uštipke nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Vadite ih na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)