Uštipci sa sirom i tikvicama: Recept Ane Bekute

Uštipci sa sirom i tikvicama odličan su izbor za doručak ili večeru, posebno kada želite nešto ukusno i jednostavno. Kombinacija mladih tikvica i sira daje im sočnost, dok se tokom prženja stvara zlatna, hrskava korica. Ovaj recept ne zahteva mnogo vremena, a sastojci su uglavnom oni koje već imate u kuhinji.

Sastojci:

• 2 manje tikvice
• 200 g sitnog sira
• 2 jaja
• 150 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 kašike jogurta
• 1 čen belog luka
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

Tikvice operite, izrendajte, posolite i ostavite desetak minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite kako bi uštipci zadržali oblik i bili lepo pečeni.

U većoj posudi umutite jaja, dodajte sir, jogurt i sitno iseckan beli luk. Sve dobro sjedinite, pa umešajte oceđene tikvice. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, posolite i pobiberite po ukusu.

Smesa treba da bude dovoljno gusta da može da se zahvata kašikom. Ako je previše retka, dodajte još malo brašna.

U tiganju zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Kašikom spuštajte manje količine smese i pržite uštipke nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu.