radiobalkanfox
Raste gotovo svuda, a mnogi ne znaju da maslačak može da se koristi i u ishrani. Njegovi listovi i koren sadrže korisne hranljive materije, a evo kako da ga uvrstite u jelovnik i na šta treba obratiti pažnju.
Ova samonikla biljka sadrži različite hranljive materije, a posebno su zanimljivi njeni listovi i koren.
Ipak, tvrdnje da maslačak direktno topi masne naslage ili čisti jetru od toksina nisu dovoljno naučno potvrđene.
Koje su prednosti maslačka?
Mladi listovi maslačka blago su gorki i mogu obogatiti svakodnevnu ishranu. Sadrže vlakna i druge hranljive sastojke, a mogu se jesti sveži ili kuvani.
Koren sadrži inulin, vrstu vlakna koja služi kao hrana korisnim crevnim bakterijama. Zbog toga maslačak može biti zanimljiv dodatak raznovrsnoj ishrani, dok se njegova tradicionalna upotreba često povezuje sa varenjem i izlučivanjem mokraće.
Foto: Shutterstock
Iako se pominje i kao pomoć pri mršavljenju, nema dovoljno dokaza da maslačak sam po sebi sagoreva masti ili značajno ubrzava metabolizam. On može pomoći pri izbacivanju vode, pa samim tim i gubljenu kilograma.
Kako se maslačak koristi u kuhinji?
Jedan od najjednostavnijih načina jeste priprema salate od mladih listova. Njihov pomalo gorak ukus lepo se slaže sa maslinovim uljem, limunovim sokom i drugim svežim povrćem.
Od cvetova se može napraviti domaći sirup, poznat i kao med od maslačka, dok se osušeni listovi i koren tradicionalno koriste za pripremu čaja. Pre upotrebe biljke važno je proveriti da li je pravilno prepoznata i da li potiče sa čistog, nezagađenog mesta.
Maslačak se koristi i u tradicionalnoj nezi kože, na primer u domaćim uljnim preparatima. Međutim, takvi proizvodi nisu zamena za proverene tretmane kožnih problema.
Foto: Shutterstock
Ko bi trebalo da bude oprezan?
Iako se radi o biljci koja se često koristi u ishrani, maslačak nije pogodan za svakoga. Poseban oprez potreban je osobama koje imaju probleme sa žučnom kesom ili žučnim putevima, kao i onima koji koriste određene lekove, uključujući litijum.
Trudnice, dojilje i osobe koje imaju hronične zdravstvene tegobe trebalo bi da se posavetuju sa lekarom pre korišćenja maslačka u obliku čajeva, ekstrakata ili drugih koncentrovanih preparata.
Maslačak može biti zanimljiv dodatak jelovniku, ali ne treba ga posmatrati kao čudotvorni lek za mršavljenje, povišen šećer ili bolesti jetre. Za očuvanje zdravlja najvažniji su uravnotežena ishrana, redovno kretanje i odgovarajuća medicinska nega.
BONUS VIDEO
Masna stolica, nadutost i nenameran gubitak kilograma mogu da budu znak da pankreas ne proizvodi dovoljno enzima za varenje.
Nutricionistkinja Mičiko Tomioka, koja živi u Japanu, otkrila je da izbegava prerađeno meso, slatka gazirana pića i kupovne žitarice.
Lekari upozoravaju da normalna telesna težina i dobra kondicija ne znače uvek da je organizam potpuno zdrav, jer se pojedini zdravstveni rizici mogu otkriti tek detaljnim pregledima i analizama.
Orasi mogu biti koristan dodatak ishrani povezanoj sa zdravljem mozga, a uobičajena dnevna porcija iznosi oko 30 grama (14 polovina oraha).
Masna stolica, nadutost i nenameran gubitak kilograma mogu da budu znak da pankreas ne proizvodi dovoljno enzima za varenje.
Dodaj komentar