radiobalkanfox
Novinarka i vlasnica organizacija “Mis Srbije” i “Mis Crne Gore”, Vesna de Vinča, prkosi uverenju da su zdravi i ukusni obroci podrazumevano i skupi. Njena filozofija oslanja se na jednostavnost, te je jednom otkrila recept za bogat ručak čija porcija košta svega 200 dinara po osobi.
Pored ovog pristupačnog jelovnika, ona svoju odličnu formu održava i pomoću specifičnog načina života koji uključuje konzumaciju zdravstvenih eliksira i tronedeljno gladovanje.
“Sirotinjsko jelo sa bogatim ukusom”: Aljo i Oljo sa crvenim kupusom.
Vesna je sa svojim pratiocima podelila modifikovanu verziju čuvenog italijanskog klasika “Špagete aglio e olio”, kojoj je kao svoj originalni dodatak pridružila crveni kupus.
Potrebni sastojci (za dve osobe):
- 200 grama italijanskih špageta
- Šestina glavice crvenog kupusa
- 2 litra vode i 1 kafena kašičica soli za kuvanje
Sastojci za preliv:
- 50 ml kvalitetnog maslinovog ulja
- 6 krupnijih čenova belog luka
- 100 grama parmezana i jedna vezica peršuna
- Po 1/2 kašičice soli i sveže mlevenog bibera
- 1 kašičica tucane ljute paprike
- 125 ml vruće vode u kojoj se kuvaju špageti
Priprema: Prvo i najvažnije pravilo ovog recepta je da se testenina skuva “al dente” – mora ostati tvrdo kuvana kako bi se osetila pod zubima prilikom griza.
U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje i propržite seckani beli luk. Zatim dodajte seckani crveni kupus, so, biber i ljutu papriku. Tajna savršenog sosa leži u tome da u tiganj dolijete vruću vodu sa vrha šerpe u kojoj vri testenina.
Poslužiti uz vino i parmezan
Kada je sos gotov, u njega prebacite skuvane špagete i sve dobro promešajte. Pre serviranja, jelo obilno pospite rendanim parmezanom i svežim peršunom. Uz ovaj ukusan obrok, Vesna preporučuje i čašu lepog belog vina.
Bonus video:
Dodaj komentar