radiobalkanfox
Pijace i prodavnice su pune trešanja. Stručnjaci su otkrili da nisu pogodne za sve i da treba da budete oprezni sa konzumiranjem.
Lisa Jang, doktorka nauka i nutricionistkinja, kaže da preterana konzumacija može da izazove probavne smetnje poput nadutosti, dijareje, grčeva, gasova pa čak i povraćanja. To posebno važi za osobe sa osetljivim digestivnim sistemom, uključujući one koji pate od sindroma iritabilnog creva (IBS), piše USA Today.
Razlog tome leži u prirodno prisutnim šećernim alkoholima poput sorbitola, za koji je poznato da kod nekih ljudi može izazvati probavne tegobe. Osim toga, pojedinci mogu razviti alergijsku reakciju na trešnje. Ona može biti primarna ili se javiti kao posledica alergije povezane sa polenom biljaka iz iste porodice ruža.
Ukusan i praktičan međuobrok
Za većinu ljudi, međutim, trešnje ostaju ukusan i praktičan međuobrok.
– Ljudi vole trešnje zbog njihovog slatko-kiselog ukusa, živopisne boje i sočne teksture – rekla je Lisa, dodajući da su ukusne i osvežavajuće.
Njihov specifičan ukus čini ih pogodnim za brojne slatke i slane recepte. Često se koriste u pitama, čizkejku, keksima, voćnim kolačima i tartovima, ali i u sosovima, džemovima i želeima. Trešnje su čest sastojak sladoleda, čokoladnih poslastica, jogurta i smutija, dok se sušene često dodaju mešavinama orašastih plodova i salatama. Svež sos od trešanja ponekad se koristi i za aromatizovanje odrezaka i drugih jela od crvenog mesa.
Foto: Shuterstock
Bez obzira na način konzumacije, trešnje sadrže niz hranljivih materija. Lisa posebno ističe njihov sadržaj prehrambenih vlakana. Jedna šolja trešanja sadrži gotovo tri grama vlakana, što može doprineti zdravlju digestivnog sistema. Dodaje i da sadržaj melatonina može pomoći poboljšanju kvaliteta sna.
Malo kalorija
– Trešnje su takođe bogate polifenolima i vitaminom C, koji imaju antioksidativna i protivupalna svojstva – rekla je Kristen Smit, registrovana nutricionistkinja i portparolka Akademije za ishranu i dijetetiku.
Prema njenim rečima, te hranljive materije mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i bolova u mišićima nakon fizičke aktivnosti, a istovremeno štite srce od oštećenja ćelija. Zbog toga bi uključivanje namirnica bogatih polifenolima, poput trešanja, u svakodnevnu ishranu moglo doprineti smanjenju rizika od razvoja srčanih bolesti.
Trešnje su bogate i folnom kiselinom, odnosno folatom. Reč je o vitaminu B grupe koji ima važnu ulogu tokom trudnoće i razvoja fetusa, a učestvuje i u metabolizmu proteina te stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
Prirodni šećeri
Jedna od prednosti ovog voća je i relativno nizak kalorijski sadržaj, što pomaže u održavanju zdrave telesne mase. Tome doprinosi i visok udeo vlakana koji stvara osećaj sitosti.
Jedna šolja celih trešanja sadrži svega 86 kalorija. Ipak, ovo voće sadrži i značajnu količinu prirodnih šećera, gotovo 18 grama po šolji.
– To se može brzo nakupiti ako ih grickate tokom dana – upozorava Šeli Rael, registrovana dijetetičarka i nutricionistkinja iz Albukerkija u Novom Meksiku.
Iako smatra da prirodno prisutni šećeri u umerenim količinama nisu razlog za zabrinutost, preporučuje ograničavanje konzumacije maraskino trešanja jer sadrže i velike količine dodatog šećera.
BONUS VIDEO
Jednostavan trik sa sodom bikarbonom ili solju predstavlja najpraktičnije rešenje tokom sezone trešanja, jer na taj način mogu da ostanu sveže danima, a neće biti crvljive.
Dodaj komentar