Vojislav Perišić o jabukovom sirćetu

Jabukovo sirće mnogi piju razblaženo u velikoj čaši vode. Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić kaže da se uzima nerazblaženo, svega 30 do 40 mililitara, uz kašičicu meda. Med tu nije zbog ukusa, već zbog svog protivupalnog dejstva. To je, tvrdi, jedini način da kiselina zaista nahrani vaše sluznice.

Zvuči kontra svemu što ste čuli. Kiselo piće bez vode? Ali profesor objašnjava zašto to ima smisla, i taj deo mnogi propuste.

Zašto kiselo sirće u ustima postaje bazno

Perišić kaže da jabukovo sirće, čim uđe u usnu duplju, nakon par centimetara menja karakter. Iako je kiselo, njegov sadržaj postaje bazan. Zato nema onaj štetni kiseli efekat kojeg se ljudi plaše. Naprotiv, osvežava i okrepljuje. Profesor je ispričao kako se jednom vraćao s puta iscrpljen, popio malo sirćeta i odmah se povratio.

Jabuka je, po njegovim rečima, pravo malo skladište korisnih materija. U njoj se nalazi oko 90 aktivnih hemijskih supstanci, među njima vitamin E i kvercetin. Jabuke i grožđe imaju najviše materija koje se povezuju s borbom protiv raka.

Jabukovo sirće mnogi piju, a šta ono radi u organizmu?

Sirće od jabuke podstiče metabolizam, snižava loš holesterol i jača imunitet. Poboljšava rad creva, bubrega, bešike i kože. Sirćetna kiselina sprečava da kiselina beži iz želuca, pa se hrana vari bez refluksa, nadutosti i gorušice.

Ljuštiti jabuke ili ne, tu greši skoro svako

Ovde profesor ruši jednu naviku. Ne treba ljuštiti jabuke da biste izbegli hemikalije s kore. Bolje ih je oprati 15 do 20 minuta, pa dobro obrisati. Kora nosi najviše hranljivih materija, a pranje skida ono nepoželjno. Guljenjem bacate ono najvrednije.

Domaće jabukovo sirće koje pravite sami

Neprskane jabuke sameljite ili istucite, pa iscedite sok i sipajte u posudu. Pustite da sok provri. Posle vrenja ga procedite. Na litar soka dodajte litar vode, sipajte u flaše i dobro zatvorite. Držite na tamnom mestu i umerenoj temperaturi. Ako se pojavi talog, procedite ponovo.

Sitni trikovi za kožu, kosu i stopala

Lekovito sirće koristi se i spolja. Za sjajnu kosu sipajte trećinu šoljice u četiri šoljice vode i isperite je posle šampona. Kod problema s peruti nakapajte skalp mešavinom sirćeta i vode u jednakim delovima, umotajte kosu u peškir i ostavite sat vremena.

Za umorna stopala napunite lavor toplom vodom, dodajte šoljicu sirćeta i potopite noge desetak minuta. Koža postaje mekša, a to pomaže i protiv gljivica. Obavezno obrišite noge da vlaga ne ostane, jer vlaga hrani gljivice. Neki podaci sugerišu da jabukovo sirće može pomoći u kontroli šećera u krvi posle obroka, pa ga mnogi uzimaju uz jelo.

Za mršavljenje i protiv umora

Za mršavljenje pola sata pre glavnog obroka popijte kašiku jabukovog sirćeta razmućenog u čaši mlake vode uz kašičicu meda. Dovoljno je jednom dnevno. Protiv umora pomešajte deci meda s tri kašičice sirćeta i uzimajte po dve kašičice pre spavanja. Jutarnja masaža tela razblaženim sirćetom takođe okrepljuje.

Da li se jabukovo sirće pije pre ili posle jela?

Za mršavljenje pije se pola sata pre glavnog obroka. Za bolje varenje i regulaciju šećera uzima se posle obroka, razblaženo u čaši vode.

Da li jabukovo sirće šteti zubima?

Nerazblaženo može oštetiti gleđ. Zato ga razblažite ili grgljajte kratko, pa isperite usta vodom nakon toga.

Koliko jabukovog sirćeta dnevno je bezbedno?

Uobičajeno je jedna do dve kašičice razmućene u čaši vode, jednom do tri puta dnevno, ali proverite sa lekarom.

A vi, pijete li ga u vodi ili čist s medom, i da li ste primetili neku razliku?

(Espreso/krstarica/prenela PV)