Waldorf salata od kupusa i jabuka – recept Jovane Pajić

Waldorf salata je jedan od najpoznatijih specijaliteta koji spaja svežinu voća i povrća sa hrskavim orasima i kremastim prelivom. Jovana Pajić kaže da je upravo ova salata njen omiljeni izbor kada želi lagan, a ukusan obrok tokom toplih dana.

Priprema je veoma jednostavna, a rezultat je osvežavajuća salata koja se odlično slaže uz piletinu, ćuretinu, roštilj ili se može jesti kao samostalan obrok.

Sastojci:

• 300 g svežeg kupusa
• 2 zelene jabuke
• 80 g oraha
• 2 stabljike celera
• 150 g grčkog jogurta
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika limunovog soka
• so i biber po ukusu

Priprema:

Kupus sitno iseckajte i blago posolite. Jabuke isecite na tanke kockice i odmah ih prelijte limunovim sokom kako ne bi potamnele. Celer sitno iseckajte, a orahe grubo usitnite.

U posebnoj posudi pomešajte grčki jogurt, majonez, malo soli i bibera. Dodajte kupus, jabuke, celer i orahe pa sve dobro sjedinite. Salatu ostavite u frižideru oko 20 minuta kako bi se ukusi povezali.

Poslužite dobro rashlađenu kao lagani ručak ili prilog uz pečeno meso.