Zapečeni mediteranski složenac od tikvica (BRZ LETNJI RUČAK)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Ako vam je potreban lagan prilog ili jednostavna večera koja se priprema bez mnogo truda, zapečene tikvice sa lukom i hrskavom koricom od parmezana su fenomenalan izbor u toplim danima.

Zahvaljujući spoju aromatičnih začina, paradajz-paste i prezli dobićete i bogat ukus i zanimljivu teksturu, dok sveža mirođija za finiš unosi dodatnu svežinu.

Da biste dobili još interesantniji ukus i više boja, slobodno deo tikvica zamenite plavim patlidžanom.

Sastojci:

• 1/3 šolje + 1 kašičica maslinovog ulja)
• 1 kašika paradajz-paste
• 2 i po kašičice mešavine suvog začina
• 2 velika čena belog luka, sitno narendana
• 1/2 kašičice tucane ljute paprike
• oko 1 kg tikvica, isečenih na kolutove debljine oko 1 cm
• 1 srednja glavica crnog luka, tanko isečena
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 šolje prezli
• 1/4 šolje rendanog parmezana
• 2 kašike sveže seckane mirođije

Priprema

1. Zagrejte rernu na 230 stepeni.
2. U manjoj činiji pomešajte 1/3 šolje ulja, paradajz-pastu, 2 kašičice suvog začina, rendani beli luk i tucanu ljutu papriku.
3. U veću vatrostalnu posudu stavite isečene tikvice i crveni luk. Prelijte pripremljenom mešavinom i dobro promešajte kako bi povrće bilo ravnomerno obloženo. Rasporedite u jednom sloju.
4. Pecite oko 25 minuta, dok tikvice ne počnu da omekšavaju i lagano dobijaju boju. Izvadite iz rerne, dodajte so i promešajte.
5. U posebnoj posudi sjedinite prezle, parmezan, preostalu kašičicu ulja i preostalu polovinu kašičice začina. Ovu mešavinu ravnomerno rasporedite preko tikvica.
6. Vratite posudu u rernu i pecite još oko 10 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatna i hrskava, a tikvice potpuno mekane.
7. Ostavite jelo da odstoji pet minuta, a zatim pospite svežom mirođijom i poslužite.

Ove zapečene tikvice savršeno se slažu uz meso sa roštilja, pečenu ribu, ali mogu da budu i lagan samostalan obrok uz zelenu salatu.

BONUS VIDEO

Kako da testo brže naraste?

( T.S.R. )