radiobalkanfox
Pevačica Zlata Petrović poznata je kao odlična domaćica, a njen rolat od mlevenog mesa mnogi traže jer ostaje mekan, sočan i pun ukusa čak i sutradan. Tajna je u jednom sastojku koji retko ko dodaje – rendanoj tikvici koja mesu daje posebnu sočnost.
Sastojci:
- 700 g mlevenog mesa
- 1 tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- so, biber, suvi začin
- malo peršuna
- 100 g kačkavalja
- nekoliko listova šunke
- ulje
Priprema:
Tikvicu izrendajte i dobro ocedite od viška vode. Crni i beli luk sitno iseckajte pa sjedinite sa mlevenim mesom. Dodajte jaje, prezle, začine i peršun, pa sve dobro umutite rukama.
Smesu rasporedite preko papira za pečenje u oblik pravougaonika. Preko mesa poređajte šunku i kačkavalj, pa pažljivo urolajte.
Rolat premažite sa malo ulja i pecite oko 45 minuta na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu koricu. Po želji ga pred kraj možete preliti sa malo pavlake ili paradajz sosa.
Uz krompir pire ili sezonsku salatu ovo jelo postaje pravi porodični ručak.
Dodaj komentar