Žuti kolač sa višnjama prema starinskom receptu (MERA NA ČAŠE)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Starinski kolači koji nas podsećaju na detinjstvo i naše bake koje su ih spremale imaju jednu duboku sentimentalnu vrednost, ali i ukus koji je nedvosmisleno nešto drugačije.

Zato kada odrastemo i počnemo da spremamo svojoj maloj, novoj porodici, poželimo da otvorimo bakin kuvar i da ih upoznamo sa mirisima i ukusima našeg detinjstva.

Visoko na listi takvih poslastica se sigurno nalazi i žuti kolač sa višnjama, koji se jednostavno priprema i ne trebaju mu komplikovani sastojci, a koji je uvek ukusan.

Recept za starinski žuti kolač sa višnjama:

Sastojci:

• 5 jaja
• 1,5 čaša šećera
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 400 -500 grama višanja
• šećer u prahu
• vanilin šećer

Priprema:

Odvojite belanca od žumanca, pa belanca umutite u čvrst sneg i postepeno im dodajte šećer. 

Mutite još malo, pa potom dodajte žumanca i mešajte sve špatulom. 

Potom postepeno dodajte ostale sastojke: jogurt, brašno, ulje, prašak za pecivo i polako ih sjedinite sa belancima. 

Kad dobijete homogenu smesu, izlijte u podmazan pleh koji ste prethodno posuli brašnom. 

Na testo staviti višnje, koje su malo oceđene od viška soka. Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača, vrhom nožića ih “pogurajte” nadole.

Kolač stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, pa nakon nekog vremena smanjite temperaturu na 180 stepeni. 

Peći ga oko 40 do 60 minuta. Kada se kolač ohladni, posuti ga prah šećerom pomešanim sa vanilinim šećerom i iseći na kocke.

BONUS VIDEO

POČELA BERBA OBLAČINSKE VIŠNJE: Veliki problem je nedostatak berača

( Glossy, A.V. )