Starinski kolač sa višnjama na čaše

Za ovaj jednostavan domaći kolač ne trebaju vam vaga ni komplikovani sastojci. Sve se meri čašom od dva decilitra, a mekano testo i blago kisele višnje stvaraju ukus koji podseća na bakinu kuhinju.

Možete koristiti sveže, zamrznute ili višnje iz tegle. Najvažnije je da ih dobro ocedite kako višak tečnosti ne bi učinio sredinu kolača gnjecavom.

Sastojci:

3 jajeta

1 čaša šećera

1 kesica vanilin šećera

pola čaše ulja

1 čaša jogurta

2 čaše brašna

1 kesica praška za pecivo

prstohvat soli

300 g višanja bez koštica

šećer u prahu za posipanje

Koristi se čaša zapremine dva decilitra.

Priprema:

Ako koristite zamrznute višnje, najpre ih odmrznite i dobro ocedite. Isto uradite sa višnjama iz tegle. Po želji ih pospite kašikom brašna i lagano promešajte kako bi se ravnomernije rasporedile kroz testo.

U većoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer. Mutite nekoliko minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta.

Postepeno dodajte ulje, a zatim sipajte jogurt. Kratko umutite na najmanjoj brzini miksera.

U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte smesi sa jajima i sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini.

Nemojte dugo mutiti nakon dodavanja brašna. Dovoljno je da smesa postane glatka i bez grudvica.

Ove lešnik bombice su toliko dobre da ćete ih praviti stalno: Recept koji ne može da vam ne uspe

Pečenje

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh dimenzija približno 30 x 20 centimetara podmažite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

Sipajte testo, poravnajte površinu i preko njega rasporedite višnje. Blago ih utisnite u smesu.

Kolač pecite od 30 do 35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Čačkalicom proverite deo testa na kojem nema višnje – ako izađe suva ili sa nekoliko mrvica, kolač je gotov.

Ostavite ga da se ohladi, isecite na kocke i pospite šećerom u prahu. Za dodatnu aromu u testo možete dodati malo narendane limunove kore

(Espreso/ona.telegraf/prenela PV)