Doktor Predrag Nenadić o najštetnijoj namirnici za masnu jetru

Mnogi misle da su slanina i jaja glavni krivci za loše laboratorijske nalaze, a u stvari situacija je potpuno drugačija. Najnovija istraživanja i reči stručnjaka potvrđuju da tradicionalna masna hrana zapravo čuva naše telo, dok jedna druga, naizgled bezopasna namirnica, dramatično podiže holesterol i uništava jetru.

Čuveni domaći stručnjak, nutricionista dr Predrag Nenadić, koji je svoje bogato znanje sticao na prestižnim svetskim univerzitetima i klinici u Nemačkoj, detaljno objašnjava gde najčešće grešimo u svakodnevnoj ishrani.

Zašto masna hrana ne pravi masnu jetru

„Problem masne jetre ne nastaje od masne hrane. To su ogromne zablude u koje se mnogi pecaju. Jetra zapravo višak šećera prebacuje u masno tkivo“, ističe dr Nenadić.

On objašnjava da namirnice poput slanine, jaja i mesa sadrže holin (vitamin B4), koji ima ključnu ulogu u organizmu. Holin pravilno raspoređuje masti i ne dozvoljava im da se zadržavaju u jetri, već ih šalje u masno tkivo.

Kada iz ishrane potpuno izbacimo ove zdrave masti iz straha od narušavanja zdravlja, postižemo kontraefekat. Tada se razvija takozvana nealkoholna masna jetra. Ona gubi moć da čisti organizam od toksina, što odmah primećujemo kroz promenu izgleda kože, pojavu akni, peruti, ljuštenje noktiju i neprijatan svrab tela.

Skriveni neprijatelj koji podiže holesterol

Sam holesterol je neophodan za funkcionisanje tela jer učestvuje u sintezi hormona i izgradnji ćelijske opne. Problem nastaje tek kada skoči onaj loš, LDL holesterol niske gustine. Glavni krivac za ovaj skok, kao i za drastičan porast triglicerida, uopšte nije svinjsko meso.

„Ako imate visoke trigliceride, niste jeli svinjetinu. Jeli ste voće, mnogo hleba, peciva i rafinisanog brašna. U tome leži pravi problem“, podvlači doktor.

Najveća opasnost krije se u industrijskim proizvodima i kupovnim sokovima koji su puni fruktoze. Proizvođači je na etiketama često kriju pod imenom „voćni šećer“. Međutim, to nije prirodna fruktoza iz svežeg voća, već glukozno-fruktozni sirup dobijen iz kukuruza. Upravo ova industrijska fruktoza masovno podiže holesterol, stvara masne naslage oko struka i drastično uvećava trigliceride u organizmu.

Kako pravilno očistiti jetru i sniziti masnoće

Za vraćanje organizma u balans, dr Nenadić savetuje radikalan rez u ishrani i povratak prirodnim namirnicama:

Izbacite rafinisane ugljene hidrate: Smanjite unos testa, peciva i svih veštačkih šećera.

Vratite zdrave masti na meni: Slobodno jedite domaću mast, maslinovo ulje, lososa, skušu, kao i jaja i slaninu koji su bogati holinom.

Pijte dosta vode: Jetra traži ozbiljnu hidrataciju kako bi mogla da obavlja detoksikaciju.

Unosite gorke namirnice i vlakna: Optimalne količine biljnih vlakana i gorke biljke poput maslačka ili korena čička idealna su hrana za regeneraciju jetre.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM