radiobalkanfox
Bećarac sa mesom je ukusno, izdašno jelo koje spaja sočne komade mesa sa bogatim satarašem od luka, paprike i paradajza. Priprema se jednostavno, u jednoj šerpi ili tiganju, pa je odličan izbor za ukusan i brz porodični ručak.
Možete ga napraviti sa svinjskim butom, pilećim belim mesom ili mlevenim mesom, u zavisnosti od ukusa i onoga što imate pri ruci.
Sastojci:
🔶500 g svinjskog buta ili pilećeg belog mesa, isečenog na kockice
🔶3 glavice crnog luka
🔶5 paprika (babura ili šilja)
🔶2 čena belog luka (po želji)
🔶3 kašike ulja ili 2 kašike masti
🔶1 kašičica mlevene crvene (aleve) paprike
🔶so po ukusu
🔶biber po ukusu
Priprema:
Crni luk sitno naseckajte, papriku očistite i isecite na trakice ili kockice, a paradajz i beli luk usitnite.
U šerpi ili dubljem tiganju zagrejte ulje ili mast, pa propržite luk 5 – 7 minuta. Dodajte meso isečeno na kockice i pržite još 10 – 15 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Foto: Shutterstock
Ubacite papriku i beli luk i dinstajte oko 10 minuta, dok paprika ne omekša. Zatim dodajte paradajz, začinite solju, biberom i mlevenom paprikom i sve dobro promešajte.
Kuvajte na umerenoj vatri još 15 – 20 minuta, uz povremeno mešanje, dok se sos ne zgusne. Poslužite toplo uz svež hleb, pire ili kuvani krompir, odnosno pirinač.
BONUS VIDEO
Španski vetar je torta kojoj je teško odoleti već pri prvom zalogaju. Kremasta, bogata i prepuna ukusa lešnika i čokolade, osvaja savršenim spojem nežnih kora i raskošnog fila.
Pita sa spanaćem i sirom, poznata i kao zeljanica, može biti posebno ukusna kada se pripremi od gotovih kora. Ekipa Magazina je probala jednostavan trik posle koga gotove kore budu kao da smo ih sami razvlačili.
Ukoliko vam je ostalo nekoliko prezrelih paradajza koji više nisu dovoljno čvrsti za salatu, nemojte ih bacati. Iako su omekšali, i dalje mogu biti odlična osnova za sosove, supe, namaze i brojna druga jela.
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb.
Španski vetar je torta kojoj je teško odoleti već pri prvom zalogaju. Kremasta, bogata i prepuna ukusa lešnika i čokolade, osvaja savršenim spojem nežnih kora i raskošnog fila.
Dodaj komentar