Doručak, ručak i večera: Predlog jelovnika za Gospojinski post

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Gospojinski post je počeo danas 14. avgusta i trajaće do 28. avgusta. Iako je najkraći, stroži je i od božičnost i apostolskog, jer se sve vreme posti na vodi, sa izuzetkom nedelje, kada je dopušteno konzumirati vino i ulje.

Takođe, na dan Preobraženja Gospodnjeg 19. avgusta dozvoljeno je jesti ribu. 

Gospojinski post poznat je još i kao Uspenski i ostanovljen je u čast Bogomajci, zbog čega se veruje da je posebno značajan za žene i za majke, pa se vernici i vernice pričešćuju na Veliku Gospojinu.

U nastavku vam predstavljamo predlog jelovnika za Gospojinski post:

Posni doručak: Palačinke sa tikvicama 

Palačinke sa tikvicama su super za dane kad se posti na vodi. 

Sastojci:

• 350 gr tikvica
• 80 gr brašna
• 120 ml biljnog mleka
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice belog luka u prahu
• malo kukuruznog brašna, po želji

Priprema:

Operite tikvice, narendajte i posolite, pa ostavite ih 10 minuta da puste višak vode i onda ih dobro ocedite. 

Pomešajte u činiji brašno, prašak za pecivo, beli luk u prahu i po želji malo kukuruznog brašna. Postepeno dodajte biljno mleko i mešajte dok ne dobijete gušću smesu. 

Umešajte oceđene tikvice i sve dobro sjedinite.

Kašikom vadite palačinke i stavljajte ih na papir za pečenje u plehu.

Pecite oko 20-25 na 200 stepeni, a nakon toga ih poslužite uz sezonsku salatu. 

Posni ručak: Prebranac na hilandarski način

Sastojci:

• 1/2 kg pasulja tetovca
• 1/2 kg crnog luka
• 3 čena belog luka
• 150 rg zrelog paradajza ili pelata (1/2 konzerve)
• 1 mala kašika mlevene crvene paprike
• 2 lista lovora
• 1 veza peršunovog lista
• so

Priprema:

Pasulj potopite uveče, a ako to niste uradili, stavite ga da odstoji u vodi makar 1 sat. Zatim ga isperite i stavite da se kuva. Čim voda provri, smanjite vatru i posle 15 minuta bacite prvu tečnost.

Sipajte potom novu vodu, neka bude topla, i dodajte krupno isečene dve glavice crnog luka.Pasulj treba da se krčka na tihoj vatri, a pred kraj kuvanja dodajte ostatak crnog luka koji ste prethodno sitno iseckali, isitnjen beli luk, lovor i crvenu mlevenu papriku.

Kada je pasulj kuvan u šerpu stavite oljušten i sitno isečen paradajz, so prema ukusu i dosta peršunovog lista, pa krčkajte još neko vreme. Pazite da ga ne prekuvate. Možete da ga jedete ovako ili da ga zapečete u rerni na 180 °C oko 60 minuta.

Posna večera: Posna pita sa krompirom

Sastojci:

• 500 gr kora za pitu
• 1 kg krompira
• veća glavica luka
• suvi začin, biber
• ulje
• voda

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte, pa pomešajte sa suvim začinom. Iseckajte i krompir što sitnije, pa ga pomešajte sa crnim lukom, začinite sa ostalim začinima, pa ostavite da malo odstoji i upije.

Po tri kore, poprskane mešavinom vode i ulja, premažite filom, pa uvijte u rolat.

Pospite ostatkom mešavine vode i ulja odozgo.

Pecite 40-ak minuta na 200 stepeni.

BONUS VIDEO

Počinje Gospojinski post – ovo je najkraći i najrigorozniji post! Teolog Lazoć objašnjava pravila posta kojih se svi strogo pridržavaju!

( Glossy, A.V. )