radiobalkanfox
Naučite kako da očistite papriku bez oštećenja i znatno olakšate njeno punjenje uz jednostavan trik koji odavno primenjuju iskusne domaćice.
Paprika je nezaobilazna namirnica tokom letnjih meseci i koristi se u brojnim jelima od punjenih paprika i pečenih specijaliteta do zimnice i osvežavajućih salata. Međutim, njeno čišćenje često predstavlja izazov, naročito kada je potrebno da ostane cela kako bi bila pogodna za punjenje.
Dovoljan je jedan nepažljiv rez da se napravi otvor kroz koji će fil iscuriti tokom kuvanja. Srećom, postoji jednostavan trik koji već godinama primenjuju iskusne domaćice. Zahvaljujući njemu, paprika ostaje neoštećena, a uklanjanje semenki i peteljke postaje mnogo brže i lakše.
Trik za čišćenje paprike bez oštećenja
Umesto da peteljku odmah uklanjate nožem, prvo je lagano pritisnite prstima ka unutrašnjosti paprike. Na taj način će se deo sa semenkama odvojiti od zidova ploda, pa ćete peteljku moći pažljivo da izvučete zajedno sa najvećim delom semenki. Ova jednostavna metoda pomaže da paprika ostane cela i neoštećena, što je posebno važno kada je pripremate za punjenje.
Foto: Shutterstock
Ovim postupkom unutrašnjost paprike možete da očistite bez probijanja i cepanja njenog mesa. Ako nakon vađenja peteljke ostane još poneka semenka zalepljena za unutrašnje zidove, uklonite je pomoću male kašičice. Za razliku od noža, kašičica je znatno nežnija i omogućava da pažljivo očistite unutrašnjost, a da paprika ostane potpuno neoštećena.
Još jedan praktičan savet
Kada pripremate veću količinu paprika za punjenje, nema potrebe da svaku čistite posebno nožem. Najpre uklonite peteljke sa svih paprika istim postupkom, a zatim ih poređajte okrenute naopako i ostavite da odstoje nekoliko minuta.
Za to vreme će većina semenki sama ispasti, pa će završni deo čišćenja biti znatno brži, jednostavniji i uz mnogo manje nereda u kuhinji.
BONUS VIDEO
Paprikama je tokom vrućina potrebna pažnja ako želite da dobijete lep i krupan rod. Umesto skupe hemije, spas se krije u potpuno besplatnom, prirodnom i neverovatno efikasnom tečnom đubrivu koje možete napraviti sami i to od pepela i koprive.
Pravilno okopavanje paprike je jedan od najvažnijih poslova u bašti, jer u velikoj meri odlučuje o uspehu roda. Ključno je da se ne radi nasumično, već u tačno određenim fazama razvoja biljke.
Nemačka metoda poznata kao Higel-kultura omogućava izuzetno visoke prinose paprike zahvaljujući sistemu samoodrživih, povišenih gredica koje zadržavaju toplotu i vlagu uz minimalan fizički rad.
Radi zdravlja i forme, što više treba jesti sveže voće i povrće, međutim postoje neke namirnice koje su mnogo zdravije ukoliko se termički obrade, savetuju stručnjaci.
Paprikama je tokom vrućina potrebna pažnja ako želite da dobijete lep i krupan rod. Umesto skupe hemije, spas se krije u potpuno besplatnom, prirodnom i neverovatno efikasnom tečnom đubrivu koje možete napraviti sami i to od pepela i koprive.
Dodaj komentar