radiobalkanfox
Jaje na oko lakše ćete okrenuti bez pucanja žumanca ako ga prevrnete na stranu ka kojoj je žumance pomereno.
Okretanje jajeta na oko često se završi pucanjem žumanca, ali problem možda nije u lopatici.
Ključ je u tome na koju stranu okrećete jaje.
Kada razbijete jaje u tiganj, obratite pažnju na položaj žumanca. Ono najčešće nije tačno na sredini, već je pomereno ka jednoj strani. Upravo to treba da iskoristite.
Okrenite jaje prema žumancu
Ako žumance stoji bliže levoj strani, jaje okrećite ulevo, a ako je pomereno udesno, okrenite ga na tu stranu. Tako žumance prelazi kraći put i manja je šansa da će opna pući.
Važno je da jaje ne podižete visoko iznad tiganja. Lopaticu nežno podvucite ispod njega i jednim sigurnim pokretom ga okrenite, držeći ga svega nekoliko centimetara iznad površine.
Ne čekajte predugo
Položaj žumanca može se lako korigovati samo dok je belance još tečno. Kada počne da se steže, žumance ostaje na mestu i mnogo ga je teže pomeriti bez rizika da pukne.
Za najbolji rezultat koristite tiganj sa neprijanjajućim premazom, srednju temperaturu i tanku lopaticu. Pecite dok se donja strana ne zapeče, zatim pažljivo okrenite jaje i ostavite ga još kratko na drugoj strani.
A ako ne želite uopšte da rizikujete, poklopite tiganj na oko 30 sekundi. Para će ispeći gornji deo belanca, dok žumance može ostati savršeno tečno.
BONUS VIDEO
Ukoliko tražite brz i jednostavan desert, ovaj čokoladni kolač bi mogao da vas oduševi.
Čokoladna pita bez pečenja pravi se za desetak minuta, a posle nekoliko sati u frižideru dobija izgled i ukus raskošnog deserta.
Ovo jednostavno i zasitno slano pecivo sa mekim testom i nadevom od sira, spanaća i šunke odličan je izbor za doručak, večeru ili brz ručak.
Drevni slatkiš koji se pravi od samo dva sastojka, gotov je za svega pet minuta, a zahvaljujući medu i susamu pruža brz izvor energije.
Ukoliko tražite brz i jednostavan desert, ovaj čokoladni kolač bi mogao da vas oduševi.
Dodaj komentar