radiobalkanfox
Savršena zimnica počinje na pijaci, jer se za ajvar traže mesnate sorte, dok su za punjene paprike najbolje srednje babure.
Septembar donosi prepoznatljiv miris pečenih paprika iz svakog dvorišta, a tezge su prepune plodova spremnih za džakove i gajbe.
Ipak, iskusne domaćice znaju da pravljenje savršene zimnice počinje još na pijaci, jer loš izbor paprike znači sate uzaludnog ukuvavanja i previše tečnosti u teglama.
Paprika za ajvar
Za gusti domaći namaz zaboravite na vodene i prevelike plodove.
Izaberite sorte poput Kurtovske kapije, Amfore ili crvene roge (šilje), koje se lako ljušte, imaju deblje meso i daju slatku, bogatu strukturu.
Prilikom kupovine tražite čvrste, potpuno crvene plodove ujednačene veličine kako bi se ravnomerno ispekli.
Foto: Shutterstock
Punjene paprike i sataraš
Za punjene paprike idealna je srednja babura, ni suviše sitna, ni prevelika, čiji zidovi čvrsto drže oblik tokom kuvanja.
Sa druge strane, za sataraš možete iskoristiti i šarenije kombinacije babura i šilja, jer sokovi iz paprike u dinstanju sa paradajzom i lukom daju jelu punu, osvežavajuću aromu.
Nemojte se voditi isključivo veličinom. Paprika koja je teška u ruci u odnosu na svoju veličinu krije najviše sočnog mesa i garantuje uspeh u kuhinji.
BONUS VIDEO
Uz pirinač i 15 do 20 kapi eteričnog ulja možete za nekoliko minuta napraviti jednostavan osveživač za ormar.
Nekoliko kapi glicerina u mlakoj vodi može pomoći da parket posle brisanja bude uredniji, ali rastvor prvo treba testirati.
Stručnjaci upozoravaju da peškiri, posteljina, donji veš i dečja garderoba ne budu uvek dovoljno čisti na 30 ili 40 stepeni.
Ako su zidovi sivi od prašine, tragova prstiju i sitnih fleka, pre krečenja prvo probajte čišćenje vodom, sodom bikarbonom i dezinfekcionim sredstvom.
PROČITAJTE JOŠ
Uz pirinač i 15 do 20 kapi eteričnog ulja možete za nekoliko minuta napraviti jednostavan osveživač za ormar.
Dodaj komentar