radiobalkanfox
Novogodišnja torta nije samo desert – ona je centralni praznični ukras stola koji priča zimsku bajku.
Praznici su vreme kada i najjednostavniji kolači dobijaju svečani izgled, a torta postaje pravo malo umetničko delo.
Naša draga poslastičarka Zorana Ristić, donosi inspiraciju i praktične savete kako da vaša novogodišnja torta izgleda bogato, elegantno i što je najvažnije, stabilno.
Zašto baš čokoladna torta?
Foto: Z.R./Informer
Prema Zoraninim rečima, dobra osnova je presudna.
– Za ovakvu dekoraciju torta mora imati čvrstu strukturu – ističe ona.
Zato preporučuje čokoladne torte, jer su stabilnije i mogu da izdrže težinu prazničnih ukrasa. Previše kremaste i lagane torte lako se deformišu i ne mogu da nose bogatu dekoraciju.
Mali trik za savršen “sneg”
Foto: Z.R./Informer
Zorana otkriva i jednostavan, ali veoma koristan trik kada je u pitanju šlag:
“Ako želite da šlag bude čvršći i postojaniji, mutite ga sa kiselom vodom. Ona pomaže da šlag zadrži formu, lepše se nanosi i ne pada, što je posebno važno kod bogate praznične dekoracije.”
Šta vam je potrebno za dekoraciju
Foto: Z.R./Informer
Za savršenu novogodišnju tortu, Zorana savetuje da pripremite:
-
čokoladnu tortu sa čvrstim filom,
-
beli šlag ili glazuru za efekat snega,
-
čokoladne praznične figurice (Deda Mraz, irvasi, jelke),
-
medenjake ili dekorativne keksiće,
-
jestive perlice, pahulje i kuglice,
-
šećer u prahu za završni detalj;
Kako da torta izgleda kao sa Pinterest-a
Foto: Z.R./Informer
Dekorisanje počinje premazivanjem torte belim šlagom koji imitira sneg. Zatim se postavljaju veći elementi – figurice i keksići, dok se sitni detalji dodaju na kraju. Kapljice glazure niz ivice daju efekat zaleđene torte, a lagano posipanje šećerom u prahu stvara pravi zimski ugođaj.
Zoranin završni savet
– Ne morate biti profesionalni poslastičar da biste imali lepu novogodišnju tortu – kaže Zorana.
– Opustite se i uživajte. Ne mora ništa da bude savršeno, dajte torti svoj pečat. Dodajte ukrase koji vas raduju i podsećaju na praznike iz detinjstva. Najlepše torte su one koje imaju dušu – poručuje Zorana.
Uz ove savete, vaša novogodišnja torta biće stabilna, lepa i jedinstvena – baš kao praznici koje slavite.
BONUS VIDEO:
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ova torta je prava poslastica za ljubitelje karamele i oraha.
Dodaj komentar