Mediteranska salata sa piletinom od 400 kalorija

Recept poznate britanske kuvarice Meri Beri poslednjih dana privlači veliku pažnju.

Ova mediteranska salata sa piletinom priprema se brzo, izuzetno je zasitna, a jedna porcija ima oko 400 kalorija, zbog čega je odličan izbor za ručak ili laganu večeru.

Kako navodi BBC Food, recept je inspirisan ukusima Mediterana i spaja sočnu piletinu, kremasti avokado, sveže povrće i aromatični pesto dresing. Pored toga što je lagana, ova salata obiluje proteinima, jedna porcija sadrži oko 27 grama, dok količina masti iznosi oko 24 grama.

Mediteranska salata sa piletinom

Sastojci:

3 pileća filea

2 veća avokada

1 limun

pola krastavca

18 čeri paradajza

4 kašike zelenog pesta od bosiljka

6 kašika laganog majoneza

so

sveže mleveni crni biber

25 grama prepečenih pinjola

mikrobilje i sveži listovi bosiljka za dekoraciju

Priprema:

Pileći file očistite i isecite na tanke trakice.

U većoj činiji pomešajte pesto, majonez i sok od pola limuna, pa dodajte so i biber po ukusu. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete gladak dresing.

U sos ubacite piletinu i promešajte kako bi svaki komad bio ravnomerno obložen. Po želji, možete ostaviti meso nekoliko sati u frižideru kako bi upilo još više ukusa, ali ovaj korak nije neophodan.

Avokado isecite na kockice i prelijte sokom od preostale polovine limuna kako ne bi potamneo. Krastavac isecite na tanke kolutove ili polumesece, a čeri paradajz prepolovite.

Na tanjir ili u veću činiju rasporedite povrće, dodajte piletinu sa dresingom, a zatim sve pospite prepečenim pinjolima.

Za kraj salatu ukrasite mikrobiljem i svežim listovima bosiljka i poslužite odmah.

Ova osvežavajuća salata odličan je izbor za letnje dane kada želite ukusan, lagan i hranljiv obrok bez dugog zadržavanja u kuhinji.

(Espreso/blic žena/prenela PV)