Meksički burito bol sa mesom i pasuljem

Meksički burito bol je praktičan obrok pun ukusa koji se priprema bez motanja tortilje. Sočno meso, začinjeni pasulj, salsa i kremasti guacamole kombinuju se sa pirinčem i svežim dodacima za bogat i zasitan obrok.

Sastojci:

• 400 g mlevenog mesa
• 200 g kuvanog crvenog pasulja
• 150 g pirinča
• 1 paradajz
• 1 avokado
• 1 crni luk
• 1 paprika
• 100 g kukuruza
• 100 g salse
• sok od pola limete
• 100 g rendanog sira
• so
• biber
• mlevena paprika
• čili po ukusu
• malo ulja

Priprema:

Pirinač skuvati prema uputstvu sa pakovanja. U tiganju zagrejati malo ulja, pa propržiti sitno seckan luk i papriku. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne bude potpuno gotovo.

Začiniti solju, biberom, mlevenom paprikom i čilijem. Dodati pasulj i kratko sve zajedno zagrejati.

Za guacamole izgnječiti avokado viljuškom, dodati malo soka od limete, so i sitno seckan paradajz.

U činiju prvo staviti kuvani pirinač, zatim meso sa pasuljem, kukuruz, salsu i guacamole. Posuti rendanim sirom i po želji dodati još malo svežeg paradajza i limete.

Burito bol poslužiti odmah, dok su meso i pirinač topli.