radiobalkanfox
Dobra stvar kod ovog recepta jeste to što ne zahteva posebne kulinarske veštine niti sate provedene u kuhinji. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka, malo strpljenja dok meso upije začine i ručak koji će zadovoljiti i one najizbirljivije može da bude spreman za kratko vreme. Ako ste u potrazi za idejom za ukusan porodični obrok koji spaja sočnu piletinu, hrskavi pomfrit i osvežavajući prilog, ovaj recept za giros piletinu mogao bi da postane jedan od onih kojima ćete se često vraćati.
Tajna je u dobro začinjenoj piletini
Kod pripreme giros piletinenajvažnije je da meso dobije dovoljno vremena da upije aromu začina. Upravo zato se preporučuje da pileći file odstoji u marinadi najmanje sat vremena, a još bolje nekoliko sati. Kombinacija ulja, giros začina i malo soli daje piletini prepoznatljiv ukus koji podseća na omiljeni specijalitet iz grčkih restorana. Tokom pečenja meso ostaje sočno, dok spolja dobija lepu zlatnu boju.
Sastojci:
- 600 grama pilećeg filea
- 1 kašičica giros začina
- so po ukusu
- 3 do 4 kašike ulja
Za prilog:
- 500 grama pomfrita
- ulje za prženje
- tzatziki salata po ukusu
Piletina Foto: Weyo / Alamy / Profimedia
Priprema:
Pileći file isecite na šnicle i stavite u dublju posudu. Prelijte uljem, dodajte giros začin i malo soli, pa sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili po mesu. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje jedan sat. Ukoliko imate vremena, možete ostaviti i duže kako bi piletina dobila još intenzivniji ukus.
Gril tiganj lagano premažite uljem i zagrejte na umerenoj temperaturi. Šnicle pecite sa obe strane dok ne porumene i ostanu sočne iznutra. Za to vreme pripremite pomfrit na uobičajen način. Možete koristiti zamrznuti pomfrit ili iseći svež krompir i ispržiti ga do zlatne boje.
Tzatziki kao savršen završni detalj
Uz giros piletinu posebno se dobro slaže tzatziki salata. Njena svežina i lagana kiselkastost lepo balansiraju začinjeno meso i hrskavi krompir.
Tzatziki salata Foto: Shutterstock
Upravo ta kombinacija toplog i hladnog, sočnog i hrskavog, čini ovaj obrok omiljenim izborom za porodični ručak ili opušteno druženje sa prijateljima.
Ručak koji uvek prolazi
Nekada su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Bez komplikovanih koraka i skupih sastojaka, giros piletina uspeva da donese bogat ukus i osećaj da ste sebi priuštili nešto posebno. Kada se na tanjiru spoje mirisna piletina, hrskavi pomfrit i osvežavajući prilog, dobijate obrok kojem je teško odoleti i koji će se sasvim sigurno još mnogo puta naći na vašem jelovniku.
Pogledajte video: Najbolji način za pripremu piletine
Dodaj komentar