Recept za jogurt tortu

Postoje deserti koji ne traže posebnu priliku, ni veliko umeće, ni sate provedene u kuhinji. Ova jogurt torta spada upravo u tu kategoriju – pravi se brzo, bez rerne i bez komplikovanih koraka, a rezultat će vas oduševiti.

Spoj keksa, jogurta i svežeg voća daje laganu strukturu koja se lepo seče i još lakše jede. Dovoljno je jednostavna da je napravite kad god vam zatreba nešto slatko na brzinu, a opet dovoljno zanimljiva da ne deluje obično.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: torta bez pečenja

Porcije/Količina: 8–10 parčića

Vreme pripreme: oko 20–30 minuta

Vreme hlađenja: 3–4 sata

Ukupno vreme pripreme: oko 4 sata

Težina: lako

Sastojci:

• 250 g mlevenog keksa
• 125 g maslaca
• 500 g jogurta
• 150 g šećera
• 2 kesice želatina
• 100 ml vode
• 1 kašika soka od limuna
• 4 kivija
• 2 banane
• voće za dekoraciju

Priprema:

1. korak: Podloga od keksa

Otopite maslac i pomešajte ga sa mlevenim keksom. Dobro sjedinite smesu dok ne dobijete ujednačenu masu. Utisnite je u dno kalupa i poravnajte kašikom. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Ukoliko postite, umesto želatina koristite agar agar, a u galeriji ispod pogledajte koje posne zamene za mlečne proizvode možete da koristite.

2. korak: Priprema želatina

Želatin prelijte sa 100 ml vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri, zatim ga lagano zagrejte dok se potpuno ne rastvori (ne sme da provri).

3. korak: Kremasti jogurt fil

U većoj posudi pomešajte jogurt, šećer i sok od limuna. Dodajte otopljen želatin i sve dobro sjedinite dok smesa ne postane glatka.

4. korak: Dodavanje voća

Banane i kivi isecite na kolutiće i lagano umešajte u fil ili ih poređajte preko podloge, u zavisnosti od željenog izgleda torte.

5. korak: Slaganje i hlađenje

Prelijte fil preko pripremljene podloge od keksa i poravnajte površinu. Ostavite tortu u frižideru najmanje 3–4 sata, dok se potpuno ne stegne. Po želji ukrasite sa još voća.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko//prenosi:B.S.)