Recept za letnju čorbu Gaspačo

Gaspačo je hladna čorba od žutog, a možete je praviti i od crvenog paradajza. Sorta nije važna, birajte onaj koji vam je dostupan, bitno je da su plodovi zreli.

Potrebni sastojci:

500 g svežeg žutog paradajza,

1 krastavac, ili otprilike 200 g,

1 sveža ljuta paprika (ako ne volite ljuto izostavite je),

1 sveža žuta slatka paprika,

sredina jednog parčeta belog hleba,

peršunov list,

sok od pola limuna (ili po ukusu),

maslinovo ulje,

so, biber

i vode toliko da po svom ukusu razredite čorbu.

Priprema čorbe je jednostavna, biće vam potreban samo blender.

U blender stavite na manje komade isečeni paradajz, krastavac, luk, papriku i hleb. Sitno sameljite sve sastojke u kašu i prebacite u veću činiju.

Posolite i pobiberite, začinite limunovim sokom po ukusu i po potrebi razredite vodom do željene gustine čorbe. Sve stavite u frižider da se dobro ohladi.

Kada se čorba dobro ohladi servirajte je uz željeni prilog, a mi smo vam već preporučili hleb i parče sira, a u celu čorbu možete dodati i sitno seckano povrće, krastavac, papriku i peršun po ukusu.

(Espreso/srbija danas/prenela PV)