Recept za najkremastiju tortu sa jagodama

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Poslastice sa jagodama su nam omiljene u ovo doba godine, jer su jednostavno osvežavajuće i predstavljaju savršenu dozu slatkog ukusa.

Ovog puta vam predstavljamo neobičnu, a očaravajuću tortu sa jagodama i lisnatim testom, za koju jej potrebno malo truda, ali koja je i vizuelno prelepa, a i ukusom miluje nepca.

Recept za najkremastiju tortu sa jagodama i lisnatim testom:

Sastojci:

Za gornji sloj torte: 

• 300 gr jagoda
• 300 gr lisnatog testa
• 20 ml vode

Za testo:

• 400 g lisnatog testa 
• 20 ml vode
• 10 gr šećera

Fil sa slatkom pavlakom:

• 400 gr krem sira
• 100 gr šećera u prahu
• 600 ml šlaga

Fil sa jagodama:

• 500 gr jagoda
• 50 gr šećera
• 1 limun
• 2 kašike kukuruznog skroba
• 30 ml vode

Priprema:

Lisnato testo opkrojte na kružni oblik. Stavite u sredinu poklopac od šerpe, pa zasecite i stavite po jednu jagodu naaopako, pa uvijte kao na snimku.

Premažite vodom, pa pecite na 200 stepeni 10 minuta.

Potom uzmite novo lisnato testo i rastanjite ga oklagijom, a onda kao na snimku utisnite kalup i isecite. Testo izbockajte čačkalicama i premažite vodom i pospite malo šećera.

Ubacite u rernu i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Izvadite iz rerne i središnji deo stavite u kalup prečnika 26 cm.

Pravljenje fila sa slatkom pavlakom: Pomešajte u činiji krem sir, šećer u prahu i slatku pavlaku, pa sve umutite. Premažite testo u kalupu i lepo poravnajte.

Pravljenje fila sa jagodama: Jagode operite, pa ih isecite kao na snimku. Stavite ih šerpu, prespite šećerom i prelijte sokom od limuna, pa malo prokrčkajte.

Kukuruzni skrob prelijte vodom i promešajte. Dodajte sosu od jagoda i još mešajte.

Sklonite sa vatre i prespite u činiju, pa izblendajte. Stavite preko prijanjajuću foliju, pa ohladite na sobnoj temperaturi pola sata. Krem od jagoda premažite preko kolača, pa ohladite u frižideru pola sata.

Potom preko premažite ostatak fila od slatke pavlake i lepo poravnajte. Ponovo stavite u frižider da se ohladi dva sata.

Testo koje ste već ispekli izmrvite, pa mrvice stavite duž oboda kolača.

Odozgo stavite deo sa testom i jagodama, a unutra premažite sa ostatkom fila od jagodama. Preko lisnatog testa pospite šećer u prahu.

Pratite Glossy i na Instagramu, gde vas čekaju interesantne priče, praktični saveti, recepti, modne vesti i još mnogo, mnogo toga…

BONUS VIDEO

Kako pravilno oprati jagode?

( Glossy, A.V. )