Recept za najlepšu voćnu sladoled-tortu

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Letnje temperature nikako ne ide na ruku domaćicama koje vole da pripremaju omiljene poslastice za svoju porodicu.

Ipak, budući da je napolju veoma toplo, najbolje ćemo se zasladiti, a i osvežiti sladoled-tortama, koje se po nepisanom pravilu veoma brzo prave, a koje ukusom nimalo ne zaostaju za slatkišima čija priprema traje mnogo duže.

Recept za sladoled-tortu sa breskvama i crvenim bobičastim voćem

Sastojci:

Za tortu:

• 75 gr putera, omekšalog
• 175 gr zlatnog šećera u prahu
• 175 gr brašna sa malo praška za pecivo
• 3 srednja jajeta
• 100 gr kisele pavlake
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/4 kašičice soli

Za ledeni sloj:

• 200 gr malina (plus dodatno za serviranje)
• 100 gr crvene ribizle (plus dodatno za serviranje)
• 100 gr šećera u prahu (plus 2 kašike)
• 300 ml slatke pavlake
• 250 gr maskarponea
• 200 gr kisele pavlake
• 3 breskve (iseckane)

Priprema:

Korak 1:

Zagrejte rernu na 160°C. Podmažite i obložite dno i stranice kalupa za tortu dubine 20 cm papirom za pečenje.

U velukoj posudi izmešajte puter, šećer, brašno, jaja, pavlaku, vanilu i 1/4 kašičice soli i umutite mikserom.

Kada dobijete glatku smesu, stavite u kalup i pecite 50 minuta dok ne porumeni i ne naraste, a čačkalica kojom proveravate testo ne ostane čista kad je izvadite.

Ostavite da se hladi 10 minuta u kalupu, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Korak 2:

Očistite kalup za tortu i obložite ga dvostrukim slojem providne folije. U posudu sipajte polovinu malina, polovinu crvenih ribizli i 2 kašike šećera u prahu i lagano izgnječite viljuškom, ostavite sa strane.

U drugu posudu sipajte slatku pavlaku, šećer u prahu, maskarpone i umutite mikserom. Potom umešajte kiselu pavlaku, breskve i cele i zgnječene bobice. 

Korak 3:

Podelite tortu na 3 jednaka sloja. Okrenite gornji sloj u kalup za tortu, tako da vrh sada postane osnova.

Sipajte polovinu fila i smese od voća u kalup, rasporedite po ivicama i lepo izravnajte. Stavite potom sloj torte u kalup, premažite preostalim filom i smesom od voća, a zatim stavite poslednji sloj biskvita.

Tortu umotajte providnom folijom, pa je stavite u zamrzivač, pa je tamo čuvajte najmanje 4 sata.

Korak 4:

Izvadite tortu iz zamrzivača 20 minuta pre serviranja. Prebacite je iz kalupa na dasku za sečenje i isecite.

Poslužite sa dodatnim bobičastim voćem.

BONUS VIDEO

Recept za sladoled kolač

( Glossy, A.V. )