radiobalkanfox
Pekmez od nektarina savršeno je sladak i aromatičan namaz koji u sebi nosi svu punoću leta. Zahvaljujući tankoj kori nektarina koja se tijekom kuhanja lako raskuha, ovaj pekmez ima izuzetno finu i glatku strukturu, često čak i bez potrebe za pasiranjem.
Blaga prirodna kiselost nektarina daje mu osvježavajuću note, pa pekmez nije previše sladak i odlično se slaže s tostom, palačinkama ili kao dodatak domaćim kolačima.
Sastojci:
🔶1,5 kg nektarina
🔶500 g šećera
🔶1 limun
🔶1 prstohvat cimeta
🔶1 kesica vanilinog šećera
Priprema:
Nektarine operite, uklonite im koštice i isecite na manje komade. Pomešajte ih sa šećerom i ostavite oko sat vremena da odstoje.
Kuvajte ih na umerenoj vatri oko 45 minuta, uz povremeno mešanje, pa pred kraj kuvanja dodajte cimet i kuvajte još 5 minuta, dok pekmez ne postane gust.
Sipajte pekmez u sterilisane tegle i dobro zatvorite, pa okrenite naopako 10 minuta.
BONUS VIDEO
Džem od šljiva pečen u rerni pravi je izbor za sve one koji žele domaću poslasticu bez smederevca i laku pripremu u stanu.
Sezona šljiva je počela, a mi smo isprobali starinski recept za džem koji se sprema lako i bez modernih dodataka.
Dženerike su potcenjeno blago. Zbog svog prirodno visokog nivoa pektina i kiselosti, od njih se dobija savršen, starinski džem, predivne jarke boje, idealne gustine i onog specifičnog, osvežavajućeg slatko-kiselog ukusa koji ne liči ni na jedan drugi.
Testirali smo recept za džem od šljiva pečen u rerni, a rezultat je mirisna poslastica bez stajanja pored šporeta.
Džem od šljiva pečen u rerni pravi je izbor za sve one koji žele domaću poslasticu bez smederevca i laku pripremu u stanu.
Dodaj komentar