Recept za posnu pitu

Ako volite pite koje su istovremeno sočne, ukusne i jednostavne za pripremu, pita sa pečurkama i prazilukom pravi je izbor za vas. Kombinacija blago slatkastog praziluka i aromatičnih pečuraka daje bogat ukus kom je teško odoleti. Ovaj recept možete prilagoditi sezoni i namirnicama koje imate pri ruci, pa će pita svaki put biti pomalo drugačija, ali podjednako ukusna.

Možete je pripremati u posnoj ili mrsnoj varijanti, a dodatak omiljenih začina poput peršuna, origana, bosiljka ili nekog drugog biljnog začina učiniće je još aromatičnijom. Savršena je kao lagani ručak, večera ili posluženje za goste.

Vreme pripreme:

Sastojci:

• 500 g gotovih kora za pitu
• 1 veliki struk praziluka
• 800 g šampinjona
• 250 ml kisele vode
• 100 ml ulja
• so
• biber
• peršun
• origano ili bosiljak (po želji)

Priprema:

1. Praziluk uzdužno zasecite do belog dela i dobro operite pod mlazom vode. Šampinjone očistite i isecite na tanke listiće.

2. U tiganju zagrejte malo ulja pa kratko propržite praziluk. Dodajte pečurke i dinstajte nekoliko minuta, tek toliko da puste svoju tečnost. Posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu. Sklonite sa vatre i ostavite da se fil prohladi. Tepsiju premažite uljem. Stavite jednu koru i premažite je mešavinom ulja i kisele vode. Ponovite postupak sa još dve kore. Na treću koru rasporedite nekoliko kašika fila od pečuraka.

3. Nastavite sa ređanjem dok ne potrošite sav materijal. Poslednju koru dobro premažite mešavinom ulja i vode. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni između 30 i 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju. Najukusnija je kada je topla.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)