radiobalkanfox
Ako volite jednostavne domaće poslastice koje podsećaju na kolače kakve su pravile naše bake, ovaj recept za kolač sa breskvama je pravi izbor.
Mekano testo, sočne breskve i miris limuna stvaraju savršenu kombinaciju, a priprema je dovoljno laka da uspe i početnicima.
Poseban šmek ovom kolaču daje rendana kora limuna. Dok se kolač peče, cela kuhinja će zamirisati, a citrusna nota lepo će upotpuniti slatkoću zrelih breskvi.
Breskve se tokom pečenja opuste i puste sok, koji prolazi kroz testo i čini ga dodatno mekanim i sočnim.
Rezultat je starinska poslastica koja je odlična uz kafu, čaj ili kao lagani desert nakon ručka.
Sastojci:
🔷800 g breskvi
🔷200 g šećera
🔷200 g putera
🔷200 g brašna
🔷1 prašak za pecivo
🔷3 jaja
🔷50 g šećera u prahu
🔷rendana kora jednog limuna
Foto: Shutterstock
Priprema:
Puter prethodno ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Stavite ga u veću posudu, dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane svetla, vazdušasta i kremasta.
Jaja dodajite pojedinačno. Nakon svakog jajeta kratko mutite dok se potpuno ne sjedini sa smesom, pa tek onda dodajte sledeće.
Brašno sjedinite sa praškom za pecivo. Dodajte ga postepeno u umućenu smesu i lagano mešajte špatulom ili varjačom.
Kada dobijete ujednačeno testo, umešajte i sitno rendanu koru jednog limuna.
Breskve operite, presecite na pola i uklonite koštice. Po potrebi ih obrišite papirnim ubrusom kako bi se uklonio višak vlage. Zatim ih lagano pospite šećerom.
Foto: Shutterstock
Pleh obložite papirom za pečenje. Polovinu testa rasporedite po dnu i poravnajte. Preko njega poređajte polovine breskvi, a zatim ih prekrijte ostatkom testa.
Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni. Stavite kolač da se peče približno pola sata. Gotov je kada površina dobije zlatnosmeđu boju, a testo bude pečeno u sredini.
Nakon vađenja iz rerne ostavite kolač da se potpuno ohladi. Na kraju ga obilno pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
Najlepši je kada se posluži uz šolju kafe, a miris limuna i pečenih breskvi učiniće da vas već prvi zalogaj vrati u neka lepša, bezbrižnija vremena.
BONUS VIDEO
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
Od pečenih paprika možete pripremiti i jednostavnu musaku koja je sočna, mirisna i prekrivena finom zlatnom koricom.
Za ukusne, mekane lepinje nije vam potrebna rerna, a ni kvasac. Sve što vam treba jeste nekoliko osnovnih namirnica, tiganj i malo vremena.
Ako volite tradicionalna jela na kašiku, teleća čorba je pravi izbor.
PROČITAJTE JOŠ
Ako vam se jede nešto slatko, a nemate ni vremena ni volje za komplikovane recepte, ovaj kolač je pravi izbor.
Ako volite sočne kolače sa nežnim mlečnim filom i čokoladnim prelivom, ledene kocke su odličan izbor.
Ako postoji poslastica koja vraća u detinjstvo, onda je to svakako koh. Mekan, sočan i natopljen mlekom, ovaj starinski kolač i danas je jedan od omiljenih domaćih slatkiša.
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
Dodaj komentar