Posna pita sa krompirom i pirinčem

Posna pita od pirinča i krompira koju ćete peći iznova i iznova. Krckava, mirisna i toliko ukusna da se po kući odmah širi onaj pravi, domaći miris. Kad je iznesete na sto, nestaće za tili čas!

Sastojci: 150-200 g pirinča, 1 veliki krompir, 1 mala glavica crnog luka, 1 kašičica suvog začina, malo mlevenog bibera, 1 kašičica suvog belog luka, 2 kašike ulja, tanje kore za pitu, ulje za premazivanje, susam za posipanje.

Priprema: Pirinač skuvati oko 15 minuta, dobro ocediti i sipati u činiju. U kuvani pirinač dodati izrendani krompir, sitno seckani crni luk, suvi začin, biber, suvi beli luk i dve kašike ulja, pa sve fino izmešati.

Prvu koru raširiti i premazati uljem, preko nje staviti drugu koru i takođe je premazati uljem. Na donji deo kora staviti dve kašike nadeva, malo rasporediti sa strane i uviti u rolnicu. Pleh obložiti pek-papirom, premazati uljem i ređati pripremljene rolnice.

Rolnice iseći na pola pa još jednom na pola, premazati uljem, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Bonus video:

(Espreso)