radiobalkanfox
Ako ste prekuvali slatko pa je postalo pregusto ili počelo da se šećeri, ne morate ga bacati. Problem se lako može rešiti ponovnim zagrevanjem, kako bi se kristali šećera otopili.
Slatko prebacite u šerpu, dodajte malo tople vode i zagrevajte na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Važno je da vodu dodajete postepeno, kako slatko ne bi postalo previše retko.
Kada ponovo postane glatko i ujednačeno, dodajte oko 2 grama limunske kiseline na litar tečnosti.
Foto: Shuterstock
Još toplo slatko sipajte u čiste tegle, dobro zatvorite i okrenite naopako kako bi se stvorio vakuum.
Posle hlađenja proverite gustinu, jer će se slatko dodatno stegnuti. Pravilno pripremljeno slatko trebalo bi da bude gusto, ali dovoljno sirupasto i bez vidljivih kristala šećera.
BONUS VIDEO
Uživajte u posebnom ukusu domaćeg slatka od šljiva sa orasima, tradicionalne poslastice koja se vekovima priprema s ljubavlju i pažnjom.
Slatko od smokava jedna je od omiljenih zimnica koja se generacijama priprema u mnogim domaćinstvima. Nekada je bilo omiljeno posluženje, a ni danas nije izgubilo svoju draž.
Spoj sočnih kupina, mirisne vanile i osvežavajućeg limuna pretvara slatko od kupina u pravi domaći klasik koji se generacijama čuva na trpezama.
Slatko od duda je stari, pomalo zaboravljeni delikates, a njegova priprema je veoma jednostavna.
Uživajte u posebnom ukusu domaćeg slatka od šljiva sa orasima, tradicionalne poslastice koja se vekovima priprema s ljubavlju i pažnjom.
Dodaj komentar